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厨师推荐:波波2号面包烹饪方法 图片及所用厨具(410不锈钢)

2024-04-13 16:39 来源: 作者/编辑: 浏览次数:6471 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪波波2号面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、冷库切菜机风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、铲勺。

面食菜谱波波2号面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐波波2号面包、波波2号面包、波波2号饼干,波波3号面包。

(中华厨具网 建议,再次对78位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3629人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱波波2号面包做法

材料

高粉200克,干酵母1小匙,红糖(也可以用砂糖)25克,盐0.5小匙,奶粉1大匙,全蛋液20克,水105毫升,黄油25克

做法

1.将除黄油外的所有材料放在容器里,揉成面团,将黄油加入,揉至完成阶段,面团能拉出薄膜(如果暂时做不到,尽量揉到面团光滑一些)

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2.5倍大左右

3..发酵好的面团取出,擀成1cm左右厚度的面片,用模型印出需要的面片,剩余的面片和在一起,再擀开,切成小块即可

4.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处发酵到原来2-2.5倍大左右,用牙签小人脸上扎3个小洞(动作要轻,但尽量扎得深一点)。面团表面刷全蛋液

5.烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右

波波2号面包做法已被57人烹饪过!

第二种:面食菜谱波波2号面包做法

材料

高粉200克,干酵母1小匙,红糖(也可以用砂糖)25克,盐0.5小匙,奶粉1大匙,全蛋液20克,水105毫升,黄油25克

做法

1.将除黄油外的所有材料放在容器里,揉成面团,将黄油加入,揉至完成阶段,面团能拉出薄膜(如果暂时做不到,尽量揉到面团光滑一些)

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2.5倍大左右

3..发酵好的面团取出,擀成1cm左右厚度的面片,用模型印出需要的面片,剩余的面片和在一起,再擀开,切成小块即可

4.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处发酵到原来2-2.5倍大左右,用牙签小人脸上扎3个小洞(动作要轻,但尽量扎得深一点)。面团表面刷全蛋液

5.烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右

波波2号面包做法已被27人烹饪过!

第三种:面食菜谱波波2号饼干做法

材料

低粉200克,婴儿配方奶粉50克,细砂糖50-60克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1小匙,黄油100克

做法

1.黄油放室温软化,与细砂糖一起放入容器,用电动打蛋器打至黄油松发,加入鸡蛋拌匀。

2.低粉和泡打粉混合均匀,过筛后和奶粉一起加入“1”中,拌匀,用手抓捏成团即可,不可过度揉搓面团。

3.裱花袋袋圆口花嘴,填入面糊,在烤盘上挤成长条状即可。(天太热,并按挤好后可先放冰箱冷藏20分钟或更长。)

4.烤箱预热180度,烤箱上层20分钟,饼干表面微黄即可出炉放烤网晾凉,密封保存。

波波2号饼干做法已被76人烹饪过!

第四种:面食菜谱波波1号面包做法

材料

高筋面粉170克,低筋面粉30克,干酵母0.75小匙,细砂糖25-35克,奶粉1大匙,盐0.33小匙,全蛋1个,牛奶65-75毫升,黄油25克

做法

1.高粉,低粉,细砂糖,盐混合均匀;加入干酵母,奶粉,蛋液和牛奶揉成面团

2.待面团成形,加入黄油,继续揉至黄油全部吸收,面团比较光滑

3.面团放入有足够空间的容器,蒙紧保险膜,放入冰箱冷藏室进行低温发酵

4.24小时后取出,回温45分钟左右。如果面团发得不够大,就在室温下继续发酵至原来3倍大左右

5.完成第一次发酵的面团,取出,用手掌略压排去大部分空气。分割成小分,一一滚圆

6.将滚圆的面团,压扁,两边捏弄,搓成小长条,排上烤盘进行二次发酵(可在烤箱内放置热水1碗,以提供二次发酵所需要的热气和湿气)

7.面团二次发酵至原来2.5倍大左右,取出,表面刷上全蛋液。 烤箱预热190度,烤箱中层15分钟左右

波波1号面包做法已被56人烹饪过!

第五种:面食菜谱波波3号面包做法

材料

老面75克,南瓜泥50克,细砂糖15克,盐0.25小匙,干酵母0.5小匙,蛋黄1个,牛奶80-90毫升,黄油25克,核桃仁2个,高粉少许

做法

1.除黄油外的所有材料,放在一起揉成面团,将黄油加入,揉至吸收,面团到完成阶段,可拉出薄膜(牛奶不要一次全加入,留少许,因为南瓜泥含水量以及蛋黄大小会有差)(老面解冻后,撕成小块再加入)

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右,取出,分成8分,滚圆,排上烤盘,进行二次发酵至原来2-2.5倍大左右

波波3号面包做法已被25人烹饪过!

小编整理679位网友投稿材料与波波2号面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:燕麦番茄波波

第二种:芒果芝士波波

第三种:芝士波波

第四种:各式水饺的包法---波波饺

第五种:波波仔黑莓蛋糕

第六种:芝士波波

第七种:橄榄油玉米面包-面包机

第八种:我刚完成的面包机面包

第九种:豆沙面包+葱香面包

第十种:面包机制作酵母面包

小编结合78位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

波波1号饼干、土家烧饼、风韵茄酱凉面、波波3号面包、波波2号饼干

波波4号面包、朝鲜冷面、香葱玉米茸燕麦发面饼、两只土包子

巧克力豆饼干、南瓜丝馅饼、窝蛋梅菜酱面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3629人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:波波2号面包,波波2号面包,波波2号饼干,波波3号面包

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、油烟机绞肉机、炒勺、净水机 、盘子。

 
本文标题:厨师推荐:波波2号面包烹饪方法 图片及所用厨具(410不锈钢)
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