烹饪羊肉面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱羊肉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉面、胡萝卜羊肉面、西红柿羊肉面，沙茶羊肉面。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱羊肉面做法
材料
羊肉炉调理包1包，阳春面120克，青江菜4片
做法
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。
2.将阳春面和青江菜分别放入滚水中汆烫约4分钟至熟，分别捞起沥干水份备用。
3.另取ㄧ汤碗，先放入做法2的阳春面与青江菜，再倒入做法1的羊肉炉材料即完成羊肉面。
羊肉面做法已被88人烹饪过！
第二种：面食菜谱胡萝卜羊肉面做法
材料
羊排，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，耗油，八角，花椒，红枣，干辣椒，胡萝卜，青菜
做法
1.这次是robo掌勺，羊排加黄酒焯水。
2.入油锅翻炒喷酒，生抽，加水大火煮沸，再加老抽，盐，糖，据大厨透露，还加了点独门秘笈-耗油。
3.扔点八角，花椒，红枣和干辣椒进去。
4.好了，加盖转小火慢慢咕嘟吧。
5.等羊肉炖酥，来处理胡萝卜，刨皮，切滚刀块，下锅同煮，等个二十分钟就差不多了，先别忙起锅，再多煮会儿，面还没下呢。
6.旁边煮上面，再切好青菜，一会儿也拿水焯一下，量不多，好歹也算是吃了绿叶菜。
7.好了好了，这里把面条捞起来，那边将羊肉胡萝卜略收收汁，加点味精起锅浇上去，排上青菜，搞定开吃！
胡萝卜羊肉面做法已被58人烹饪过！
第三种：面食菜谱西红柿羊肉面做法
材料
西红柿，洋葱，羊排，青稞面
做法
1、羊排浸泡，洗去血水；
2、高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；
3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；
4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；
5、起油锅，油热后爆香洋葱；
6、下入西红柿大火翻炒一分钟；
7、添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；
8、调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；
9、做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面；
10、开锅后点两次凉水，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；
11、捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。
小诀窍
1、煮好的面条过一下凉开水，可以有效防止面条粘连和膨胀软烂，口感好；
2、个人不喜欢太浓的肉汤，所以把羊汤去净所含油脂，然后用时取一小部分稀释，剩下的可以低温保存。
西红柿羊肉面做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱羊肉面做法
材料
羊肉炉调理包1包，阳春面120克，青江菜4片
做法
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。
2.将阳春面和青江菜分别放入滚水中汆烫约4分钟至熟，分别捞起沥干水份备用。
3.另取ㄧ汤碗，先放入做法2的阳春面与青江菜，再倒入做法1的羊肉炉材料即完成羊肉面。
羊肉面做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱沙茶羊肉面做法
材料
羊肉片200公克，姜末5公克，蒜末5公克，辣椒1/2条，蔬菜面170公克，酱油1小匙，蚝油1小匙，沙茶酱1大匙，米酒1大匙，盐少许，鸡粉少许
做法
1.辣椒洗净切片状；羊肉片洗净沥干备用。
沙茶羊肉面做法已被67人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与羊肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
第二种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第三种：红烧牛肉面
第四种：咖喱番茄牛肉面
第五种：香辣牛肉面
第六种：番茄牛肉面
第七种：红烧牛肉面
第八种：红烧牛肉面
第九种：剁椒番茄卤肉面
第十种：燥肉面
小编结合29位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荸荠羊肉水饺、沙嗲羊肉捲饼、豆瓣羊肉捲饼、洋葱羊肉水饺、沙茶羊肉面
青酱羊肉义大利宽面、烤鸭夹饼、姜母鸭面线、烤鸭捲饼
鸭面线、当归鸭面线、酸奶羊肉咖哩面。
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相关菜谱名称推荐：羊肉面,胡萝卜羊肉面,西红柿羊肉面,沙茶羊肉面
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