烹饪青酱海鲜面所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、铲勺。
面食菜谱青酱海鲜面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青酱海鲜面、青酱海鲜面、青酱海鲜炖饭,调剂生活的素酱海鲜意大利面。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱青酱海鲜面做法
材料
a.大蒜50g,九层塔叶100g,松子100g,橄榄油2杯,b.义大利面200g,蛤蜊6个,鲜虾1尾,淡菜1个,花枝片30g,石斑鱼肉30g,白酒少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许
做法
1.将材料a全部一起放入果汁机搅打均匀,倒出即为青酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1小匙的盐,放入义大利面煮至八分熟,捞起拌入橄榄油放凉备用。
3.热锅,放入橄榄油,加入作法1的青酱3大匙爆香,再放入所有材料b的海鲜料拌炒,滴入白酒,再以盐、胡椒调味,最后放入作法2的义大利面拌炒均匀入味后即可。
青酱海鲜面做法已被27人烹饪过!
第二种:面食菜谱青酱海鲜面做法
材料
a.大蒜50g,九层塔叶100g,松子100g,橄榄油2杯,b.义大利面200g,蛤蜊6个,鲜虾1尾,淡菜1个,花枝片30g,石斑鱼肉30g,白酒少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许
做法
1.将材料a全部一起放入果汁机搅打均匀,倒出即为青酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1小匙的盐,放入义大利面煮至八分熟,捞起拌入橄榄油放凉备用。
3.热锅,放入橄榄油,加入作法1的青酱3大匙爆香,再放入所有材料b的海鲜料拌炒,滴入白酒,再以盐、胡椒调味,最后放入作法2的义大利面拌炒均匀入味后即可。
青酱海鲜面做法已被97人烹饪过!
第三种:面食菜谱青酱海鲜炖饭做法
材料
洋葱丁20公克,西芹丁20公克,鱼片100公克,鲜虾4只,蛤蜊6个,花枝40公克,义大利米80公克,九层塔丝1大匙,橄榄油20㏄,白酒50㏄,鱼高汤500㏄,青酱2大匙,盐1/4小匙
做法
1.起油锅,以橄榄油将洋葱丁、西芹丁炒香后,加入海鲜料、白酒煮熟,海鲜料捞起备用。
2.将义大利米加入作法1的锅内,加入鱼高汤以中火炒至约8分熟,再加入作法1捞起的海鲜料。
3.最后加入青酱、九层塔丝与盐拌匀后即可。
青酱海鲜炖饭做法已被66人烹饪过!
第四种:面食菜谱青酱海鲜意面做法
材料
主料:虾仁100g,意大利细条面200g,橄榄油(淡味)1茶匙(5ml),发达芝士30g,腌橄榄20g,盐2g
做法
1、将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎,加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。
2、发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净,放入沸水中焯熟。
3、沸水中加少许盐,再放入意面煮熟,然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。
青酱海鲜意面做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱调剂生活的素酱海鲜意大利面做法
材料
主料:意面150g
做法
1. 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用;
2. 另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可;
3. 另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末;
4. 再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可。
小诀窍
1. 煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;
2. 意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;
调剂生活的素酱海鲜意大利面做法已被95人烹饪过!
小编整理409位网友投稿材料与青酱海鲜面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:荔枝海鲜面
第二种:威尼斯海鲜面
第三种:海鲜面
第四种:文蛤海鲜面
第五种:仙人掌海鲜面
第六种:海鲜面豉酱烧龙虾
第七种:火辣辣@@麻辣海鲜面
第八种:海鲜面疙瘩
第九种:海鲜面疙瘩
第十种:海鲜面
小编结合47位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲔鱼蔬菜蝴蝶面、烟燻鲑鱼奶油细扁面、鲔鱼番茄面、鳀鱼洋葱面、蒜味吻鱼天使面
鲑鱼千层面、玉黛饺、白酒蛤蛎圆面、白酒鲜贝宽面
奶油蔬菜蛤蜊面、翡翠鲜贝水饺、咖哩鱼头面包。
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