烹饪滑蛋牛肉饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、厨房秤。
主食菜谱滑蛋牛肉饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑蛋牛肉饭、番茄滑蛋牛肉饭、滑蛋牛肉饭，番茄滑蛋牛肉饭。
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以下是48位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱滑蛋牛肉饭做法
材料
蛋.................5個
做法
牛肉逆紋切成薄片，用醃料拌醃20分鐘
蛋中加鹽及鮮雞晶打勻，放下蔥花備用
锅中將1杯半的油燒至8分熱，放下牛肉大火過油至8分熟時撈出，瀝淨油後，放入蛋汁中
另外燒熱5湯匙油，倒下蛋汁，用鏟子在锅中轉圈滑動，炒至蛋汁呈8分熟時便可裝盤
滑蛋牛肉饭做法已被39人烹饪过！
第二种：主食菜谱番茄滑蛋牛肉饭做法
材料
米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜片3-4片，盐1-4小匙，料酒（分两次放，一次1小匙）2小匙，淀粉0.25小匙，色拉油1大匙，清水半杯，酱油1小匙，白糖0.25小匙，水淀粉适量，香油适量
做法
1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用。
2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油。
3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了。
4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了。
番茄滑蛋牛肉饭做法已被65人烹饪过！
第三种：主食菜谱滑蛋牛肉饭做法
材料
蛋.................5個
做法
牛肉逆紋切成薄片，用醃料拌醃20分鐘
蛋中加鹽及鮮雞晶打勻，放下蔥花備用
锅中將1杯半的油燒至8分熱，放下牛肉大火過油至8分熟時撈出，瀝淨油後，放入蛋汁中
另外燒熱5湯匙油，倒下蛋汁，用鏟子在锅中轉圈滑動，炒至蛋汁呈8分熟時便可裝盤
滑蛋牛肉饭做法已被80人烹饪过！
第四种：主食菜谱番茄滑蛋牛肉饭做法
材料
牛肉，番茄，鸡蛋，姜，葱白，生抽，生粉，油，小苏打（选用），白糖，盐，鸡精
做法
1.牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟
2.番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用
3.锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出
4.爆香姜片和葱段
5.倒入番茄块翻炒
6.加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开
7.倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可。这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感
8.盘中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧^
番茄滑蛋牛肉饭做法已被71人烹饪过！
第五种：主食菜谱番茄滑蛋牛肉饭做法
材料
米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100g，鸡蛋1个，葱姜适量，盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许
做法
1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打散。
2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右。
3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出。
4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片。
番茄滑蛋牛肉饭做法已被28人烹饪过！
小编整理756位网友投稿材料与滑蛋牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑蛋牛肉
第二种：鲜香滑蛋牛肉
第三种：石锅滑蛋牛肉
第四种：术前饮食：滑蛋牛肉粥
第五种：窝蛋牛肉饭
第六种：玉米鸡蛋牛肉羹
第七种：芹菜皮蛋牛肉粒
第八种：茶蛋牛肉粥
第九种：窝蛋牛肉煲饭
第十种：窝蛋牛肉丼
小编结合48位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制蛋包饭、咸肉菜饭（电饭煲版）、咖喱鸡饭、亲子盖饭、广式腊味褒仔饭
玉带饭团、笼仔海鲜焗饭、紫甘蓝米饭、八宝饭
南乳烧肉糯米饭、腊味煲仔饭、酸奶油鸡饭。
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相关菜谱名称推荐：滑蛋牛肉饭,番茄滑蛋牛肉饭,滑蛋牛肉饭,番茄滑蛋牛肉饭
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