烹饪焦糖苹果可乐饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、新风系统、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、护手器。
面食菜谱焦糖苹果可乐饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖苹果可乐饼、焦糖苹果可乐饼、焦糖苹果蛋糕,西雅图焦糖苹果。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱焦糖苹果可乐饼做法
材料
南瓜泥300公克,苹果100公克,凤梨罐头100公克,奶油15公克,细砂糖30公克,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋适量,面包粉适量
做法
1.苹果洗净,带皮切成粗丁;将凤梨从罐头取出沥干水份,切成丁备用。
2.烧热平底锅,放入奶油待溶化后加入细砂糖同煮,煮至焦糖色后,放入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒均匀至柔软。
3.将作法2的所有材料和南瓜泥混合拌匀。
4.手沾少许沙拉油,将作法3混合好的南瓜泥分成7等份,再整形成三角形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法4的焦糖苹果可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
焦糖苹果可乐饼做法已被66人烹饪过!
第二种:面食菜谱焦糖苹果可乐饼做法
材料
南瓜泥300公克,苹果100公克,凤梨罐头100公克,奶油15公克,细砂糖30公克,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋适量,面包粉适量
做法
1.苹果洗净,带皮切成粗丁;将凤梨从罐头取出沥干水份,切成丁备用。
2.烧热平底锅,放入奶油待溶化后加入细砂糖同煮,煮至焦糖色后,放入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒均匀至柔软。
3.将作法2的所有材料和南瓜泥混合拌匀。
4.手沾少许沙拉油,将作法3混合好的南瓜泥分成7等份,再整形成三角形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法4的焦糖苹果可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
焦糖苹果可乐饼做法已被46人烹饪过!
第三种:面食菜谱焦糖苹果蛋糕做法
材料
苹果2个,白砂糖90克,水15克,无盐奶油10克,朗姆酒2大勺,无盐奶油45克,低筋面粉50克,牛奶50克,香草精少许,蛋黄50克,蛋白100克,细砂糖30克
做法
1.白砂糖用小火煮至融化成焦糖色,分次加入水搅匀再加入无盐奶油,加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化,连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用;
2.无盐奶油用小火煮至融化,熄火后加入低筋面粉搅拌均匀,分别加入牛奶、香草精、蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊;
3.蛋白打至粗泡,分3次加入细砂糖,打至接近干性发泡。
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊用橡皮刮刀轻轻拌合,再加入剩下的蛋白霜,轻轻从底部捞起拌匀,将面糊倒入做法1的模具中至满,并将表面抹平,烤箱预热到180度,烤焙20-25分钟,出炉后,待稍降温后脱模倒扣;
焦糖苹果蛋糕做法已被95人烹饪过!
第四种:面食菜谱焦糖苹果布丁做法
材料
苹果1个,牛奶100ml,白砂糖4汤匙(60g),鸡蛋1枚
做法
苹果清洗干净,去皮去籽,切成0.5cm厚的小片。
锅中放入白砂糖40g、清水20ml,以中小火慢慢熬制,并不停搅拌,待糖汁呈现焦红色,关火,徐徐加入30ml开水,继续搅拌,倒入模子中,并将切好的苹果片放在焦糖汁中,然后将模子放入冰箱冷藏。
牛奶中加入剩余的白砂糖20g,用微波炉(500瓦)加热1分钟后取出,搅拌至白砂糖融化。鸡蛋磕入碗中打散,把牛奶慢慢倒入蛋液中,搅匀。
将布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子内,在模子上覆盖保鲜膜,并往微波炉底托盘内注入少许热水,将模子放入微波炉,用解冻档加热6分即可。
小诀窍
布丁液倒入容器后,建议用厨房纸巾除去表面气泡,这样可以使布丁的口感更加细腻。
布丁配上雀巢咖啡食用,口感会更香浓。
焦糖苹果布丁做法已被65人烹饪过!
第五种:面食菜谱西雅图焦糖苹果做法
材料
苹果6个,小木棍6根,未开封的、独立包装的焦糖1包(397克),水2汤匙,香草精1/2茶匙,综合坚果3杯,半甜巧克力豆170克
做法
1.将木棍的3/4插入每个苹果的中间。将苹果放在用稍微涂过油的铝箔纸垫着的烤盘里。
2.将焦糖和水放入平底锅里,然后用小火加热。边煮边搅拌,直到焦糖融化。加入香草精、搅拌。将苹果蘸上焦糖,慢慢地将苹果贴着平底锅滚一圈以便刮去一些多余的焦糖。用平底锅的边缘将苹果底部多余的焦糖刮去。
西雅图焦糖苹果做法已被34人烹饪过!
小编整理838位网友投稿材料与焦糖苹果可乐饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红糖苹果银耳汤
第二种:核桃红糖苹果面包
第三种:冰糖苹果
第四种:肉桂红糖苹果饮
第五种:水果可丽饼
第六种:榛果可可球
第七种:芒果可可戚风
第八种:奇异果可丽饼
第九种:水果可丽饼
第十种:可乐饼
小编结合86位厨师推荐再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
墨西哥蕃茄烤饼、双色蕃茄义大利面、鳀鱼橄榄蕃茄面、青酱义大利面、蕃茄野菇义大利面
蕃茄乳酪宽板面、柠香蝴蝶面、蕃茄烩饺、蔓越哈斯面包
花生煎饼、玉米火腿蛋饼、茄香辣味贝壳面。
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