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大师操作:大蒜面包酱烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)

2024-04-14 13:25 来源: 作者/编辑: 浏览次数:9869 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪大蒜面包酱所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、倒油瓶。

面食菜谱大蒜面包酱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜面包酱、番茄大蒜面包酱、大蒜面包酱,大蒜面包。

(中华厨具网 建议,再次对74位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4535人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱大蒜面包酱做法

材料

蒜头4颗,奶油8汤匙,玛琪琳4汤匙,洋香菜末1汤匙,俄力冈草盐少许

做法

1.蒜头切成细末。

2.奶油放用小火融化,加入玛琪琳和蒜泥,搅拌后洒上俄力冈草和盐,即可装入保鲜盒中,待凉后放入冰箱保存。

大蒜面包酱做法已被33人烹饪过!

第二种:面食菜谱番茄大蒜面包酱做法

材料

奶油6汤匙,蒜头2颗,小番茄2颗,九层塔末1/2茶匙,盐少许,黑胡椒粗粉1茶匙

做法

1.蒜头切碎,小番茄切丁备用。

2.大蒜用小火在奶油中煎炒,番茄丁和九层塔末混合拌炒,拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。

番茄大蒜面包酱做法已被93人烹饪过!

第三种:面食菜谱大蒜面包酱做法

材料

蒜头4颗,奶油8汤匙,玛琪琳4汤匙,洋香菜末1汤匙,俄力冈草盐少许

做法

1.蒜头切成细末。

2.奶油放用小火融化,加入玛琪琳和蒜泥,搅拌后洒上俄力冈草和盐,即可装入保鲜盒中,待凉后放入冰箱保存。

大蒜面包酱做法已被73人烹饪过!

第四种:面食菜谱松子酱大蒜面包做法

材料

中种面糰:125公克,高筋面粉208公克,速溶酵母5公克,主面糰:4公克,高筋面粉70公克,细砂糖14公克,小麦蛋白质18公克,水85公克,改良剂1公克,橄榄油28公克,抹酱:50公克,松子30公克

做法

1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰有筋度,即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。

2.将作法1面糰滚圆,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

4.将橄榄油加入作法3中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状,取出面糰滚圆。

5.将作法4分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

6.将松弛好的作法5再次滚圆,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵,约50分钟至体积膨胀为一倍大。

7.将作法6取出,在表面撒上少许高筋面粉,并划上几刀,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟,取出放凉后切片。

8.将松子放入烤盘中,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火150℃烘烤约?分钟至熟,取出。

9.将作法8与青酱一起放入容器中拌匀,分别取适量抹在作法7的面包片上即可。

松子酱大蒜面包做法已被32人烹饪过!

第五种:面食菜谱大蒜面包做法

材料

中种面糰:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面糰:40公克,高筋面粉167公克,奶粉14公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,其他:适量

做法

1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

2.将作法1面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法2中种面糰,一起搅拌至成糰后再加入奶油,搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。

4.作法3分割成每个约60公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。

大蒜面包做法已被12人烹饪过!

小编整理685位网友投稿材料与大蒜面包酱相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:美味大蒜面包

第二种:法式面包酱

第三种:抹茶面包酱

第四种:芝麻面包酱

第五种:抹茶面包酱

第六种:芝麻面包酱

第七种:营养面包酱

第八种:香蒜面包

第九种:香蒜面包

第十种:芝士香蒜面包

小编结合74位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

火腿蔬菜奶油千层面调味汁、鲔鱼焗乳酪面卷调味汁、越南凉面酱、覆盆子之恋、奶油培根罗勒尖管面

面酱淋汁、剁椒凉面酱、甜辣凉面酱、芥末子凉面酱

泰式凉面酱、云式凉面酱、沙茶凉面酱。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4535人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:大蒜面包酱,番茄大蒜面包酱,大蒜面包酱,大蒜面包

相关厨具产品推荐: 电饼铛、冰箱、豆腐机、炒锅、冰箱 、盘子。

 
本文标题:大师操作:大蒜面包酱烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)
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