烹饪佛手烩面筋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱佛手烩面筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐佛手烩面筋、佛手烩面筋、蚝油草菇烩面筋，清烩面筋。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱佛手烩面筋做法
材料
佛手瓜1个，油面筋8枚，红菜椒1个，油2汤匙（30ml），姜1块（约5g），盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
佛手瓜用清水洗去表面泥土，削去瓜皮，再对半剖开，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽，切成3cm大小的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。
油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿，便于烹调时汤汁渗入熟透。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），把姜片放入爆香，随后放入佛手瓜片翻炒2分钟，再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。
在锅中调入盐、绍酒和150ml清水，大火烧沸后转小火加盖，焖烧10分钟。
最后待油面筋完全塌软熟透后，再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。
小诀窍
佛手瓜多产于南方，外形与鸭梨类似，表面有稀疏瘤状突起，并有5条纵沟，果脐内凹，瓜皮绿色或绿白色，瓜肉呈白色，纤维少，有香味。
面筋较为蓬松，在入锅前还可用手稍稍攥一下，使其压瘪，更加容易烹调入味。用筷子在面筋上戳出几个洞，可有效的缩短烹调时间，便于烧煮入味。
家中如有常备的鸡汤，调入菜中代替清水烹煮，使面筋吸得饱饱的，味道就更完美了。
佛手烩面筋做法已被41人烹饪过！
第二种：面食菜谱佛手烩面筋做法
材料
佛手瓜1个，油面筋8枚，红菜椒1个，油2汤匙（30ml），姜1块（约5g），盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
佛手瓜用清水洗去表面泥土，削去瓜皮，再对半剖开，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽，切成3cm大小的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。
油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿，便于烹调时汤汁渗入熟透。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），把姜片放入爆香，随后放入佛手瓜片翻炒2分钟，再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。
在锅中调入盐、绍酒和150ml清水，大火烧沸后转小火加盖，焖烧10分钟。
最后待油面筋完全塌软熟透后，再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。
小诀窍
佛手瓜多产于南方，外形与鸭梨类似，表面有稀疏瘤状突起，并有5条纵沟，果脐内凹，瓜皮绿色或绿白色，瓜肉呈白色，纤维少，有香味。
面筋较为蓬松，在入锅前还可用手稍稍攥一下，使其压瘪，更加容易烹调入味。用筷子在面筋上戳出几个洞，可有效的缩短烹调时间，便于烧煮入味。
家中如有常备的鸡汤，调入菜中代替清水烹煮，使面筋吸得饱饱的，味道就更完美了。
佛手烩面筋做法已被90人烹饪过！
第三种：面食菜谱蚝油草菇烩面筋做法
材料
草菇，面筋，香菇，耗油，蒜片，油菜
做法
1.水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水分，烧锅开水，水中滴2滴油与少量食盐，然后放入油菜汆烫，至水再次沸腾后取出过冷水浸泡，沥干水分后码盘备用。
2.草菇一剖为二，香菇切成小块，放入开水锅中汆烫，至水再次沸腾后沥干水分备用。
3.热锅凉油，将蒜片放入爆香，加入香菇、草菇煸炒出香味，调入老抽、蚝油、糖、料酒、盐及2小碗水，加入面筋大火煮开后，小火煮10分钟。煮到面筋软熟了，勾水淀粉收汁，盛入油菜码成的盘中即可。
蚝油草菇烩面筋做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱素烩面筋做法
材料
水面筋200克，葱、姜各3克，食盐3克，味精1克，团粉3克，花生油10克。
做法
先用油煸炒水面筋至焦黄，再加入姜片、葱花、兑水一碗，加入盐和味精，改文火炖。面筋熟透后，用团粉勾芡，稍煮即成。
素烩面筋做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱清烩面筋做法
材料
水面筋250克。
做法
水面筋250克，素油煸炒，加姜丝、葱花少许，兑入水一碗（约250毫升），加盐适量，待面筋热透，勾芡，麻油、味精调味，随量食用。
清烩面筋做法已被29人烹饪过！
小编整理653位网友投稿材料与佛手烩面筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩猪肉烩面
第二种：酱瓜烩面
第三种：酱瓜烩面
第四种：羊肉烩面
第五种：家常烩面
第六种：西西里金枪鱼烩面
第七种：蔓荆子烩面
第八种：羊肉烩面
第九种：河南烩面
第十种：上党烩面
小编结合61位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉豆沙饼、健康番薯饼、莜面棍棍、像蛋糕一样的杨梅面包、儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼
儿童意面、什锦蛋饺火锅、免烤鲜枣泥山药月饼、豌豆糯米饭
全麦面包wholemeal bread、全麦面包、健康燕麦蔬菜小饼干。
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相关菜谱名称推荐：佛手烩面筋,佛手烩面筋,蚝油草菇烩面筋,清烩面筋
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