烹饪凤尾烧麦所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱凤尾烧麦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤尾烧麦、凤尾烧麦、牛尾烧骨髓，烧麦。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱凤尾烧麦做法
材料
烧麦皮料：中筋面粉200g猪油5g，烧麦馅料：五花肉丁100g海虾200g，水发香菇20g水发木耳30g，酱油，白糖，料酒，盐适量
做法
1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟
2.海虾去头、去壳留尾，去虾线
3.用料酒白胡椒粉味海虾
4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料
5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟
6.揪剂、擀皮、包馅
7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸
8.上笼屉旺火蒸12分钟即可
凤尾烧麦做法已被83人烹饪过！
第二种：面食菜谱凤尾烧麦做法
材料
烧麦皮料：中筋面粉200g猪油5g，烧麦馅料：五花肉丁100g海虾200g，水发香菇20g水发木耳30g，酱油，白糖，料酒，盐适量
做法
1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟
2.海虾去头、去壳留尾，去虾线
3.用料酒白胡椒粉味海虾
4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料
5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟
6.揪剂、擀皮、包馅
7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸
8.上笼屉旺火蒸12分钟即可
凤尾烧麦做法已被73人烹饪过！
第三种：面食菜谱牛尾烧骨髓做法
材料
用料主料：牛尾250克、牛骨髓250克配料：菜心、红绿樱桃、鸡蛋调料：盐、味精、老抽、精制油
做法
1、牛骨髓加调料入味蒸透，改刀成段，用全蛋糊浆好，入油炸成金黄色，摆盘中，外围焯熟的菜心。
2、熟牛尾烧入味，摆在骨髓的外围，用红、绿樱桃点缀即可。
小诀窍
制作关键
油炸牛骨髓时要掌握好温度。
牛尾烧骨髓做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱三鲜烧麦做法
材料
面粉100克，鸡蛋2个，新鲜猪肉100克，鱼肉100克，水发香菇3只，料酒1小匙，生抽1小匙，香油1小匙，姜末0.5小匙，精盐适量
做法
1.把新鲜猪肉洗净，鱼肉去皮去刺，一起用绞肉器绞成极细的肉蓉（如果觉得取鱼肉麻烦，在超市里有现成绞好的鱼蓉出售）。水发菇净，切成小丁。
2.把绞好的肉蓉与香菇丁一起装入大碗，加入料酒，生抽，姜末，以及适量食盐，用力搅打成粘稠的馅料。
3.在搅打好的馅料中加入鸡蛋清，拌匀；然后拌入香油，再次用力搅打成馅。
4.在面粉中加入少量开水，先和成雪花面，然后再加入打散的鸡蛋黄，一起用力揉搓成软和的，略呈黄色的鸡蛋面团儿。
5.把揉好的面团儿分成若干个小小的面剂子（因为冬天天气干燥寒冷，可以在面剂子上轻轻地刷上一层清油，可以防止面团裂开）。
6.在案板上洒上少许面粉，把小面剂子擀成薄薄的烧麦皮儿。
7.把擀好的烧麦皮儿放在手心里，在中间放入一匙调好的馅料，然后合拢手心，把馅料包起来。
8.用以上的方法逐个做好烧麦，然后在烧麦的顶端洒上几颗鱼子（如果没有鱼子，此步骤就不用了）。
9.把烧麦装入蒸笼，大火蒸六到八分钟，即可。
小诀窍
特别提示：馅料要多放一些，并且合拢的时候收口不要太紧，要在顶端露出馅料。 手心合拢的时候要注意力度，不要太用力，只要让馅料与烧麦皮儿粘连紧了，就可以了。
三鲜烧麦做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱烧麦做法
材料
白菜，姜，调料，葱，羊肉，淀粉
做法
1.羊肉，葱姜，调料。
2.还要加些白菜~
3.搅拌均匀~
4.这一步很关键，用淀粉熬成的“浆糊”，调兑到肉馅里~
5.继续搅拌均匀~这个光荣而艰巨的任务是我哥完成的！
6.我像模像样的跟着学如何包烧麦，其实就是装模作样！哈哈~
7.很快就捏好了，不过如果按我包的速度来估计全家人都要饿昏了，哈哈哈~
烧麦做法已被82人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与凤尾烧麦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋皮烧麦
第二种：家庭烧麦
第三种：翡翠烧麦
第四种：烧麦
第五种：四喜烧麦
第六种：肉末烧麦粒
第七种：糯米牛肉烧麦
第八种：大豆烧麦
第九种：天冬烧麦
第十种：天门冬烧麦
小编结合64位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱肉烤包子、刺猬馒头、韩式火锅面。、剩饭变营养米浆、米香蛋饼
香糯小米饼、北海道吐司、千层烧饼、北海道牛奶吐司
动物集结号饼干、千里香饼干、加州提子南瓜软饼。
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相关菜谱名称推荐：凤尾烧麦,凤尾烧麦,牛尾烧骨髓,烧麦
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