烹饪改良版羊肉抓饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱改良版羊肉抓饭做法
材料
羊腿肉500克左右（一定要带骨），洋葱一颗，胡萝卜3根，大葱3根，珍珠米200克，菜籽油、姜、盐、八角、桂皮、草果、白醋少许
做法
1、凉水中滴入少许白醋，整块羊肉洗净后放入水中烧开，去血水；砂锅中放入姜片、葱、八角、桂皮、草果及羊肉，加入开水中火将羊肉炖熟（水不要太多太多，没过羊肉即可）；
2、将炖好的羊肉切成丁（骨头上面留一部分羊肉，啃着特别香）；
3、洋葱切丁，胡萝卜滚刀切块，大葱切碎末；
4、热锅中加入少许菜籽油烧至50度左右将肥羊肉下锅煸出油，把拆剩下的骨头煎一下备用，下姜片、洋葱丁煸出香味后放羊肉丁和少许盐，大火炒3分钟左右放入胡萝卜块、珍珠米一起炒至珍珠米微黄；
5、加入羊肉汤、煎过的羊骨头大火烧开后小火慢慢煨，其间多翻动几次避免米饭粘锅；
6、饭熟后装盘，撒上葱末。
小诀窍
1、炖羊肉的时候不要炖的太软烂；炒肉的时候菜籽油放一点点就好，否则会太油腻
2、一定要用珍珠米而且煨饭的时候羊肉汤不能放太多，这样做出来的米粒才能吃着有嚼劲。
改良版羊肉抓饭做法已被30人烹饪过！
第二种：主食菜谱改良版羊肉抓饭做法
材料
羊腿肉500克左右（一定要带骨），洋葱一颗，胡萝卜3根，大葱3根，珍珠米200克，菜籽油、姜、盐、八角、桂皮、草果、白醋少许
做法
1、凉水中滴入少许白醋，整块羊肉洗净后放入水中烧开，去血水；砂锅中放入姜片、葱、八角、桂皮、草果及羊肉，加入开水中火将羊肉炖熟（水不要太多太多，没过羊肉即可）；
2、将炖好的羊肉切成丁（骨头上面留一部分羊肉，啃着特别香）；
3、洋葱切丁，胡萝卜滚刀切块，大葱切碎末；
4、热锅中加入少许菜籽油烧至50度左右将肥羊肉下锅煸出油，把拆剩下的骨头煎一下备用，下姜片、洋葱丁煸出香味后放羊肉丁和少许盐，大火炒3分钟左右放入胡萝卜块、珍珠米一起炒至珍珠米微黄；
5、加入羊肉汤、煎过的羊骨头大火烧开后小火慢慢煨，其间多翻动几次避免米饭粘锅；
6、饭熟后装盘，撒上葱末。
小诀窍
1、炖羊肉的时候不要炖的太软烂；炒肉的时候菜籽油放一点点就好，否则会太油腻
2、一定要用珍珠米而且煨饭的时候羊肉汤不能放太多，这样做出来的米粒才能吃着有嚼劲。
改良版羊肉抓饭做法已被11人烹饪过！
第三种：主食菜谱印度咖哩羊肉抓饭做法
材料
a.带皮土羊腩300公克，红萝卜100公克，青花菜适量，洋葱末2大匙，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，奶油2大匙，香米2杯，水2又1/2杯，b.月桂叶2片，小豆蔻6颗，丁香5粒，garammasala1茶匙，盐1茶匙
做法
1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。
2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。
3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入garammasala印度香料粉、所有材料b和作法1的羊腩块，以小火炒5分钟，加入水煮15分钟。
4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜，以小火煮3分钟，盖上锅盖，转极微火煮15分钟，熄火再焖10分钟即可。
印度咖哩羊肉抓饭做法已被81人烹饪过！
第四种：主食菜谱羊肉抓饭做法
材料
主料：羊肉(瘦)350克，稻米500克，
做法
1.大米洗净，清水浸泡；羊肉剁成大块。黄萝卜洗净去皮，切成筷子粗的条；元葱切碎。
2.清油下锅，烧热撇去浮沫，洒少许盐水，喷入辣味，然后加入炼羊油，全部溶化后放入元葱稍煨，再将肉下入，炒至发红，再放入黄萝卜炒至半熟，加精盐翻炒几下，倒入清水，焖煮半小时。
3.将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平，盖上锅盖，文火煮数分钟，将上面的生米翻倒1遍（只翻大米层），用筷子扎眼再盖好，煮10分钟再翻倒1次，盖好焖煮；至水熬尽撤去旺火，用炉内余热焖半小时左右，然后拣出肉。
4.将黄萝卜和米饭翻倒均匀即成。盛饭时将拣出的熟肉置饭面上。
羊肉抓饭做法已被73人烹饪过！
第五种：主食菜谱羊肉抓饭做法
材料
主料：米，羊肉，胡萝卜，洋葱，葡萄干，姜，蒜，油，料酒，酱油，淀粉，盐，糖，水。
做法
准备：
1。羊肉切块，用料酒和酱油腌入味(我腌了1天)。
2。胡萝卜切粗丝。
3。洋葱切粗丝。
4。姜去皮切丝。
5。蒜用刀拍扁，捡去皮，切丝。
做法：
1。羊肉撒薄薄一层淀粉，搅匀。
2。开大火，烧热锅，浇油烧滚。
3。爆香姜蒜。
4。推入羊肉炒至边角出现棕色，起锅。
5。用余油炒软胡萝卜丝，再加入洋葱丝炒香。
6。羊肉回锅，用盐和糖调味。
7。炒过的材料放入电饭锅，铺米，加水，按键煮饭。
8。待饭熟，加入葡萄干拌匀，再盖上锅盖焐一会儿。
心得：
1。炒过羊肉的油炒胡萝卜很香，开始油要加足。
2。味道调浓一点，因为还要加米饭。
羊肉抓饭做法已被87人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与改良版羊肉抓饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然羊肉改良版
第二种：在家版羊肉泡馍
第三种：新版羊肉泡馍
第四种：改良版水煮肉片
第五种：东北人最爱改良版的米线
第六种：改良版爆两样
第七种：改良版四喜丸子
第八种：改良版麒麟豆腐
第九种：改良版——台式菜圃蛋
第十种：改良版咖啡慕斯+提拉米苏
小编结合37位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
补脾益气【豌豆小米粥】、术前饮食：滑蛋牛肉粥、乌贼骨瘦肉粥、燕麦饭、芝士焗饭
蘑菇海鲜饭、养身补气当归荸荠粥、小米粥、营养饭
五彩寿司、香菇牛肉饭、豆浆粥。
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相关菜谱名称推荐：改良版羊肉抓饭,改良版羊肉抓饭,印度咖哩羊肉抓饭,羊肉抓饭
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