烹饪甜糯圆子所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、削皮器。
面食菜谱甜糯圆子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜糯圆子、甜糯圆子、免烤箱香甜糯米面包,香甜糯米藕。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱甜糯圆子做法
材料
圆粒糯米200g,芒果100g,椰浆200ml,糖桂花2茶匙10ml
做法
1、芒果去皮,切成小粒,加入糖桂花拌匀。
2、椰浆放入小煮锅中,小火煮至稠状。
3、糯米淘洗干净,加入适量凉水浸泡6小时。
4、取一只蒸锅,笼屉上垫上屉布,将浸泡好的糯米放入,大火蒸约45分钟,至糯米黏熟,打开锅盖,用筷子拨散,晾至温热。
5、取适量蒸熟的糯米,用保鲜膜包裹住,捏成团状。依此法将全部糯米包成大小均等的饭团。
6、将煮稠的椰浆淋在团好的糯米团上,再将用糖桂花拌好的芒果粒撒在糯米团顶部即可。
小诀窍
糯米在烹调之前最好浸泡6—12小时,这样烹调后的口感更软糯可口。芒果果粒也可以用其他口感较糯的水果代替,如龙眼、香蕉等。糖桂花也可以用麦芽糖浆或蜂蜜代替。
甜糯圆子做法已被58人烹饪过!
第二种:面食菜谱甜糯圆子做法
材料
圆粒糯米200g,芒果100g,椰浆200ml,糖桂花2茶匙10ml
做法
1、芒果去皮,切成小粒,加入糖桂花拌匀。
2、椰浆放入小煮锅中,小火煮至稠状。
3、糯米淘洗干净,加入适量凉水浸泡6小时。
4、取一只蒸锅,笼屉上垫上屉布,将浸泡好的糯米放入,大火蒸约45分钟,至糯米黏熟,打开锅盖,用筷子拨散,晾至温热。
5、取适量蒸熟的糯米,用保鲜膜包裹住,捏成团状。依此法将全部糯米包成大小均等的饭团。
6、将煮稠的椰浆淋在团好的糯米团上,再将用糖桂花拌好的芒果粒撒在糯米团顶部即可。
小诀窍
糯米在烹调之前最好浸泡6—12小时,这样烹调后的口感更软糯可口。芒果果粒也可以用其他口感较糯的水果代替,如龙眼、香蕉等。糖桂花也可以用麦芽糖浆或蜂蜜代替。
甜糯圆子做法已被27人烹饪过!
第三种:面食菜谱免烤箱香甜糯米面包做法
材料
糯米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,酵母粉4克,水170克,麦芽糖5克
做法
1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。
2.将发酵好的面团分成65g一个。
3.搓成长条,交叉既可,也可多弄几个麻花劲。
4.锅内入油,油热后,将面包入内炸一下既可。
5.吃的时候撒点白糖。
小诀窍
我是前一天晚上一次发酵后,搓出来形状放到冰箱里进行二次发酵,早上起来入油锅炸一下就可以了.这个面包主要是体现了糯米粉的糯软香甜,贪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是会更加好吃,所以有一次我把糯米粉的量给加大了,结果非常的失败!因为糯米粉一点筋度都没有,加大比例就会把面团弄得像一团败絮一样,一点面筋都没有了,可想而知不会成功的,面团直接被我扔垃圾筒里去了。
免烤箱香甜糯米面包做法已被97人烹饪过!
第四种:面食菜谱甜糯山芋饼做法
材料
山芋(番薯)5-6个(中等大小),冰糖1小勺5g,油少许,糯米粉1大勺(可用生粉或面粉代替)
做法
1、冰糖温水化开备用。
2、先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟左右),去皮,压碎,趁热加入糯米粉拌匀,加少许冰糖水(慢慢加入,免得过多后山芋不能成型)
3、用手略微捏成小圆饼。
4、少油,煎至两面微黄,盛起,大功告成!!!
小诀窍
1、由于糯米粉需要热水调开,所以趁热直接拌匀即可
2、冰糖水仅仅个人喜好,如果什么都不放更加健康吧呵呵!
3、这里觉得最好的创意是用了烤蛋糕或者面包时大家最常用的塑料刮片,建议喜欢面食的大家都去买块实在太方便了,真正的价廉物美哦!!呵呵
甜糯山芋饼做法已被56人烹饪过!
第五种:面食菜谱香甜糯米藕做法
材料
藕,糯米,冰糖
做法
1、糯米洗净泡4小时左右。
2、藕去皮洗净,从藕节处切一小节做盖子。将米灌进藕孔,用筷子压紧。合上盖子用牙签固定。
香甜糯米藕做法已被36人烹饪过!
小编整理679位网友投稿材料与甜糯圆子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:艾叶圆子
第二种:珍珠白玉圆子
第三种:红糖圆子
第四种:酒酿圆子
第五种:桂花醪糟小圆子
第六种:花生红豆小圆子甜汤
第七种:虾米圆子
第八种:简易版蒸圆子
第九种:南瓜糯米圆子羹
第十种:酒酿鸡蛋圆子
小编结合88位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
甜糯山芋饼、甜美红薯饼、甜蜜姜饼屋、意大利面:肉酱通心粉、电饼铛制作发面炉包
田园蔬菜饼、番茄培根字母意面、番茄手擀面、番薯面包
番茄鲜虾面、番茄鸡蛋面、田园香草土豆意面。
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相关菜谱名称推荐:甜糯圆子,甜糯圆子,免烤箱香甜糯米面包,香甜糯米藕











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