烹饪黑白配—杏仁可可饼干所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱黑白配—杏仁可可饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑白配—杏仁可可饼干、黑白配—杏仁可可饼干、黑白配——山芋红豆饼,杏仁可可戚风。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱黑白配—杏仁可可饼干做法
材料
黄油100克,低筋面粉120克,糖粉50克,可可粉20克,杏仁片40克。白巧克力。
做法
黄油入微波炉高火加热约20秒。倒入容器中,加糖粉打略发。
筛入面粉和可可粉,轻轻搅拌后加入烤好的杏仁片。用手揉成面团。放保险袋中,入冰箱冷冻约5分钟。取出后,用手捏成小圆球后压成饼,放到油布上。
烤箱预热180度,烤约12-15分钟。
白巧克力溶化后倒入表花袋中。挤在饼干的表面凉凉即可。
黑白配—杏仁可可饼干做法已被64人烹饪过!
第二种:面食菜谱黑白配—杏仁可可饼干做法
材料
黄油100克,低筋面粉120克,糖粉50克,可可粉20克,杏仁片40克。白巧克力。
做法
将杏仁片用平底锅烘烤至上色(要小火慢烤)。出锅凉凉。
黄油入微波炉高火加热约20秒。倒入容器中,加糖粉打略发。
筛入面粉和可可粉,轻轻搅拌后加入烤好的杏仁片。用手揉成面团。放保险袋中,入冰箱冷冻约5分钟。取出后,用手捏成小圆球后压成饼,放到油布上。
烤箱预热180度,烤约12-15分钟。
白巧克力溶化后倒入表花袋中。挤在饼干的表面凉凉即可。
黑白配—杏仁可可饼干做法已被34人烹饪过!
第三种:面食菜谱黑白配——山芋红豆饼做法
材料
地瓜(红薯,山芋)300g,糯米粉160g,红豆馅适量,黑白芝麻适量
做法
1、地瓜隔水蒸熟
2、用勺子碾碎和糯米粉揉成团
3、包入红豆馅之后,按成饼状
4、涂上蛋液,裹上黑白芝麻
5、开小火,放少许油,用平底锅煎至2面金黄(也可以油炸)
小诀窍
糯米粉的量不一定,主要按山芋的干湿度,要是太干可以适量加水,或一点点拌入糯米粉:太湿了,当然需要多放点糯米粉
红豆馅可以用其他馅代替,我是用自己熬的蜜红豆加入水淀粉勾芡做的,有很多的红豆颗粒(上海人叫赤豆),不像豆沙馅要加油炒制,比较健康
黑白配——山芋红豆饼做法已被14人烹饪过!
第四种:面食菜谱杏仁可可雪球做法
材料
碎杏仁60克,无盐黄油100克,糖粉50克,低筋面粉110克,可可粉15克
做法
1 碎杏仁用150度烤10分钟后放凉备用。
2 黄油室温下软化,加入糖粉拌匀。
3 加入过筛的低粉,可可粉和成面团。
4 加烤过的碎杏仁揉匀。用手捏成小圆球放在铺烤布的烤盘上。
5 烤箱预热180度,烤15分钟后取出,撒上糖粉。
杏仁可可雪球做法已被63人烹饪过!
第五种:面食菜谱杏仁可可戚风做法
材料
低筋面粉40克,可可粉6克,杏仁少许,水30克,植物油30克,白糖40克,鸡蛋两个,奶油少许(打发的)
做法
1.水煮开
2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱
3.面粉从10厘米高处往下筛,变成细腻的面粉,过筛两遍备用
4.蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油无水的容器,分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒
5.蛋黄放入容器中
6.加入植物油搅拌均匀
7.再倒入可可酱搅拌均匀
8.加入低筋面粉过混合好,不要有小颗粒
9.将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好
10.倒入模具中
杏仁可可戚风做法已被33人烹饪过!
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第一种:黑白配
第二种:黑白配
第三种:养颜圣品——杏仁豆腐
第四种:杏仁可乐鸡翅
第五种:玉米虾仁可乐饼
第六种:可可杏仁饼干
第七种:可可杏仁饼干
第八种:自制可可含量70%(可可脂含量近50%)香醇黑巧克力
第九种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第十种:可可杏仁蛋糕
小编结合95位厨师推荐再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑珍珠丸、黑胡椒牛肉蝴蝶面、黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia、黑胡椒面包、黑芝麻杏仁饼干
黑芝麻辩子面包、泡菜饼、奶黄冰皮月饼、土豆饼
红酒鸡肝宽面、鸡肉斑豆玉米饼、龙虾青口意大利细面。
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