烹饪黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia、黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia、佛卡恰面包（focaccia），佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法
材料
高粉315g，低粉135g（也可全部用中筋面粉代替），糖25g，橄榄油50g，酵母10g，水260g，装饰用：味好美黑胡椒一瓶，黑橄榄5，6枚，大蒜片5，6瓣，香草适量，橄榄油适量
做法
1全部材料揉至面团扩展阶段
2基础发酵温度28度、湿度70%约发酵30-40min
3排气滚圆，松弛10min后，擀成片状，我用的60l烤盘，正好一整盘。
4用剪刀做均匀孔洞，防止烤焙期间面片隆起
5刷一层厚厚的橄榄油
6孔中插入大蒜片、橄榄片（吃肉的还可以加香肠，洋葱）
7撒香叶，研磨味好美黑胡椒撒入烤盘
8最后洒上海盐粒
9最终发酵20-30min温度38度，湿度80%
10烤箱预热190度中上层烘烤20min出炉
提示：我这次用的金燕子酵母，不是盖的，时间缩短了很多，大大加快了制作进度，用安琪需要40-50min，金燕之需要30min！
小诀窍
第一次用味好美现磨黑胡椒，效果真好啊！！一开始磨就能闻到阵阵香气，入炉之后，就不断有黑椒香气扑鼻。真是愉悦的烘焙过程啊，让我这个黑胡椒狂人能大快朵颐一番！！
黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法已被86人烹饪过！
第二种：面食菜谱黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法
材料
高粉315g，低粉135g（也可全部用中筋面粉代替），糖25g，橄榄油50g，酵母10g，水260g，装饰用：味好美黑胡椒一瓶，黑橄榄5，6枚，大蒜片5，6瓣，香草适量，橄榄油适量
做法
1全部材料揉至面团扩展阶段
2基础发酵温度28度、湿度70%约发酵30-40min
3排气滚圆，松弛10min后，擀成片状，我用的60l烤盘，正好一整盘。
4用剪刀做均匀孔洞，防止烤焙期间面片隆起
5刷一层厚厚的橄榄油
6孔中插入大蒜片、橄榄片（吃肉的还可以加香肠，洋葱）
7撒香叶，研磨味好美黑胡椒撒入烤盘
8最后洒上海盐粒
9最终发酵20-30min温度38度，湿度80%
10烤箱预热190度中上层烘烤20min出炉
提示：我这次用的金燕子酵母，不是盖的，时间缩短了很多，大大加快了制作进度，用安琪需要40-50min，金燕之需要30min！
小诀窍
第一次用味好美现磨黑胡椒，效果真好啊！！一开始磨就能闻到阵阵香气，入炉之后，就不断有黑椒香气扑鼻。真是愉悦的烘焙过程啊，让我这个黑胡椒狂人能大快朵颐一番！！
黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱佛卡恰面包（focaccia）做法
材料
材料：
做法
一、用一碗装温水，加酵母和糖，搅拌均匀，歇3分钟左右，加放盐，搅几下，倒入面包机，再加入面粉，开机搅拌，等到第一次快速揉面deep depp声响，倒入橄榄油，再让机包机继续揉面，一直等到结束（包含面包机发酵时间），然后取出面团，搓几下去气泡，再滚圆，盖上薄膜纸，醒10分钟；
二、烤盆在末放面团时用橄榄油刷底部和四周，将面团放在烤盘或四方（长方）盆，形状没严格规定，可以灵活些，这款是扁平面包，方的圆的都可以，用手将面向烤盆的四角抻齐，刷上橄榄油，再用手指在表面压出许多个凹洞，不用穿到底，撒一层黑胡椒面和盐；
三、撒上干迷迭香叶和干萝勒叶。将蒜头切成片状。末发酵时面团似乎挺薄的，但一旦发酵起来，就变得厚厚的了。
四、然后在温暖的环境中进行最后发酵30分钟左右，烤盆无盖，用薄膜盖好；
五、发酵好后用小剪刀在面团表面有间隔地剪小口，插入蒜片，放入预热好的烤箱，400f15-18分钟左右（要视面团的厚薄和大小来确定温度），烤10分钟左右，转动烤盆180° ，到烤到面包浅黄色时，拿出来，用刷子绕过插着的蒜片刷一层橄榄油，再放入烤箱，烤至金黄色；
六、烤好取出放凉，用刀轻轻趟下盆的四周，面包很容易脱盆。
佛卡恰面包（focaccia）做法已被35人烹饪过！
第四种：面食菜谱佛卡恰（focaccia）做法
材料
材料a：高粉300g，细砂糖10g，盐1/2小勺，即溶酵母4g,水170g，橄榄油10克
做法
1、材料a混合成松散状，入橄榄油，揉成光滑的面团。
2、基础发酵至2倍大。
3、面团排气滚圆，盖保鲜膜，松弛约10分钟。
4、面团擀成大饼和小饼，在面团表面用剪刀剪些小刀口，均匀刷上橄榄油之后，刀口处插大蒜片，撒上适量的盐及黑胡椒。
5、最后发酵20分钟，入已预热的烤箱，190度22-25分钟。
佛卡恰（focaccia）做法已被95人烹饪过！
第五种：面食菜谱佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法
材料
佛卡夏饼1片，2种蘑菇适量，芦笋3根，小玉米笋2个，橄榄油适量，盐适量，意大利香肠2根
做法
1.意大利香肠在锅里烤半熟（做全素的话就直接加橄榄油），同一锅里加橄榄油，油热后放蘑菇，煸烤3分钟，
2.再放芦笋和玉米笋，煸烤2分钟，加一点盐（意大利香肠已经是咸的了，所以口味清淡的或是高血压的人可不再加盐了），
3.佛卡夏饼在面包炉或平底锅里加热，至表面微脆，把菜和肉一层层放好，加上另一半佛卡夏饼就好了。
佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法已被75人烹饪过！
小编整理408位网友投稿材料与黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利佛卡恰
第二种：gnocchi
第三种：椰菜奶油浓汤(broccoli cream soup)
第四种：做饭狂人——糖醋排骨
第五种：懒人之三文鱼骨汤
第六种：懒人之牛排
第七种：香甜诱人之蜂巢蛋糕
第八种：stollen for christmas——bba习作4
第九种：affogart
第十种：这杯咖啡叫做“for you”
小编结合37位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒面包、黑芝麻杏仁饼干、黑芝麻辩子面包、龙虾青口意大利细面、泡菜饼
奶黄冰皮月饼、红酒鸡肝宽面、鸡肉斑豆玉米饼、鸡肉西兰花意面
九层塔鸡肉细面条、日式煎饼、土豆饼。
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相关菜谱名称推荐：黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia,黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia,佛卡恰面包（focaccia）,佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治
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