烹饪黑胡椒面包所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱黑胡椒面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑胡椒面包、黑胡椒面包、黑胡椒面包,黑胡椒培根面包。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱黑胡椒面包做法
材料
linlan(联机)发表:,1,高筋粉250克,细砂糖25克,盐1/2小匙,干酵母3克,奶粉10克,蛋液15克,水140克,无盐奶油20克,黑胡椒粉1小匙,2,内馅:猪肉馅40克,洋葱丁30克,盐,黑胡椒粉各1/8小匙,3,装饰:黑芝麻1大匙
做法
1、揉好面团基础发酵后分成6等分,滚圆松弛5分钟,包入内馅
2、放入已抹油的8寸圆形烤馍内,盖上保鲜膜,最后发酵约50分钟
3、在面团表面刷上蛋液
4、放入预热180度烤箱,烤28分钟
黑胡椒面包做法已被11人烹饪过!
第二种:面食菜谱黑胡椒面包做法
材料
高粉250g,细砂糖25g,盐1/2小匙,奶粉10g,即溶酵母3g(1/2小匙+1/4小匙),全蛋15g,水140g(我用了150g),无盐奶油20g,黑胡椒粉1小匙,内馅:肉未40g,洋葱丁30g,盐,黑胡椒粉各1/8小匙,装饰:黑芝麻适量
做法
小火把肉未炒略炒一下,加入洋葱丁炒熟,熄火后加入盐和黑胡椒,放凉备用
模具涂油撒粉备用
1.后油法把除了黑胡椒粉以外的材料揉到扩展阶段,加入黑胡椒粉,用手揉匀。
2.基础发酵到2.5倍大
3.分割成6等份,滚圆后松驰5分钟,分别包入肉馅后放入烤模
4.最后发酵至2倍大,刷一层全蛋液,撒上黑芝麻装饰
5.烤箱预热后,180度30分钟,出炉后立即倒扣出面包晾凉
黑胡椒面包做法已被70人烹饪过!
第三种:面食菜谱黑胡椒面包做法
材料
linlan(联机)发表:,1,高筋粉250克,细砂糖25克,盐1/2小匙,干酵母3克,奶粉10克,蛋液15克,水140克,无盐奶油20克,黑胡椒粉1小匙,2,内馅:猪肉馅40克,洋葱丁30克,盐,黑胡椒粉各1/8小匙,3,装饰:黑芝麻1大匙
做法
1、揉好面团基础发酵后分成6等分,滚圆松弛5分钟,包入内馅
2、放入已抹油的8寸圆形烤馍内,盖上保鲜膜,最后发酵约50分钟
3、在面团表面刷上蛋液
4、放入预热180度烤箱,烤28分钟
黑胡椒面包做法已被40人烹饪过!
第四种:面食菜谱蒜香黑椒面包做法
材料
法国面包1条,奶油100克,盐少许,蒜碎1大匙,黑胡椒粉1大匙
做法
1.将法国面包切成斜角厚片。
2.奶油溶化加入盐,再加入蒜碎拌匀。
3.将作法2涂在作法1面包上,并洒上黑胡椒粉。
4.烤箱预热180℃后,将作法3放入烤约3分钟即可。
蒜香黑椒面包做法已被19人烹饪过!
第五种:面食菜谱黑胡椒培根面包做法
材料
高筋粉250克,水140ml,细砂糖25克,奶粉10克,全蛋15克,黄油25克,酵母粉3克,黑胡椒1小勺,盐0.5小勺,
做法
1.(面包机揉面)水倒入搅拌桶内,放入全蛋,在一个角放入盐,另一个角放入糖。
2.倒入面粉和奶粉,在粉中间挖一个小洞,放入酵母,再用粉盖住。
3.选择程序8(发面)按开始键。机器开始揉面,揉20分钟后机器进入发面阶段,按停止键3秒停止发面。这时面团为光滑面团。
4.加入黄油后重新选择程序8(发面)让机器再次揉面,再15分钟后加入黑胡椒机器再揉5分钟。这时面团就基本可以达到扩展了。
5.机器进入发面阶段,把面团取出再摔打5分钟,滚圆,放回桶内发酵。
6.发酵时可以准备内馅:肉末入锅小火炒一下放入葱炒熟后关火,加入盐和黑胡椒调味出锅。
7.发酵完成后用手指戳一下面团试试发酵程度。发酵好后排出空气分成6等份,滚圆松驰5分钟。
8.每份面团按扁包入肉馅,滚圆放入涂好油的8寸圆模中。在温度38度左右,湿度85%下发酵40分 钟。
黑胡椒培根面包做法已被89人烹饪过!
小编整理252位网友投稿材料与黑胡椒面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:川椒面糊丸
第二种:川椒面粉羹
第三种:椒面羹
第四种:椒面生姜粥
第五种:自制油辣椒面
第六种:秘制黑胡椒煲牛腩
第七种:黑胡椒鸡肉串
第八种:新加坡黑胡椒螃蟹
第九种:蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜
第十种:黑胡椒烧平鱼
小编结合31位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑芝麻杏仁饼干、黑芝麻辩子面包、龙虾青口意大利细面、泡菜饼、奶黄冰皮月饼
土豆饼、鸡肉斑豆玉米饼、鸡肉西兰花意面、九层塔鸡肉细面条
日式煎饼、香草火鸡肉丸面、红酒鸡肝宽面。
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