烹饪日式煎饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、排烟风机、传菜梯、水果刀、筷子、切菜器。
面食菜谱日式煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式煎饼、日式煎饼、日式煎蛋捲,日式煎饺子。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱日式煎饼做法
材料
切碎的熟鸡肉140克,大白菜115克,切细丝,胡萝卜35克,切细丝,青葱3条,切葱花,新鲜青豆角12个,切成1厘米的小粒,小绿柿椒1个,切成很细的条,小西葫芦(意大利瓜)1条,切成细丝,鸡蛋3个,轻搅打,面粉95克,鸡汤180毫升,酱油10毫升,植物油5毫升,烤芝麻油1毫升
做法
1.将鸡肉、白菜、胡萝卜、青葱、青豆角、绿椒和西葫芦放在一个大碗里混合。另取一个碗,放入鸡蛋、面粉、鸡汤和酱油,搅匀后倒入鸡肉蔬菜大碗里,彻底混匀。
2.将植物油和芝麻油倒入大煎锅,在中火上预热。用勺舀约60毫升面糊,加到锅里,作成直径7厘米的圆饼(根据锅的大小,可一次煎多个)。盖上,煎4分钟,或直至底部呈金黄色。翻一面,继续煎4分钟,或直至煎熟透。铲出放纸巾沥干油。继续以上步骤,完成所有的面糊。
日式煎饼做法已被44人烹饪过!
第二种:面食菜谱日式煎饼做法
材料
切碎的熟鸡肉140克,大白菜115克,切细丝,胡萝卜35克,切细丝,青葱3条,切葱花,新鲜青豆角12个,切成1厘米的小粒,小绿柿椒1个,切成很细的条,小西葫芦(意大利瓜)1条,切成细丝,鸡蛋3个,轻搅打,面粉95克,鸡汤180毫升,酱油10毫升,植物油5毫升,烤芝麻油1毫升
做法
1.将鸡肉、白菜、胡萝卜、青葱、青豆角、绿椒和西葫芦放在一个大碗里混合。另取一个碗,放入鸡蛋、面粉、鸡汤和酱油,搅匀后倒入鸡肉蔬菜大碗里,彻底混匀。
2.将植物油和芝麻油倒入大煎锅,在中火上预热。用勺舀约60毫升面糊,加到锅里,作成直径7厘米的圆饼(根据锅的大小,可一次煎多个)。盖上,煎4分钟,或直至底部呈金黄色。翻一面,继续煎4分钟,或直至煎熟透。铲出放纸巾沥干油。继续以上步骤,完成所有的面糊。
日式煎饼做法已被24人烹饪过!
第三种:面食菜谱日式煎蛋捲做法
材料
蛋3个,柴鱼味精1大匙,细砂糖1小匙,酱油1大匙
做法
(1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
(2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
(4)直到蛋液平均佈满锅底就可以了。
(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
(7)利用筷子辅助将蛋捲起,一开始捲时要一定要紧密才不会散开。
(8)捲到最后时,稍微压住使蛋捲定型即可。
日式煎蛋捲做法已被83人烹饪过!
第四种:面食菜谱日式煎鸡饭做法
材料
主料:鸡腿肉,胡萝卜,西兰花
做法
1、鸡腿肉去皮剃骨,撒少许盐和白胡椒粉腌制片刻。
2、胡萝卜和西兰花切段后煮熟备用。
3、酒、生抽、水和糖倒入锅中烧开后,继续熬制约3分钟。
4、锅中倒入底油,将蒜片加入后煸成金黄色捞出。
5、鸡肉拍一层面粉后放入锅中,单面煎约3-4分钟(中小火),反面再煎两分钟。
6、倒入步骤(3)调好的汁,大火烧至收汁即可。
4、将米饭铺底,鸡肉切成宽条,码在米饭上,配胡萝卜、西兰花即可食用。
日式煎鸡饭做法已被63人烹饪过!
第五种:面食菜谱日式煎饺子做法
材料
芝麻油1汤匙,切细的大白菜180克,切细的洋葱40克,大蒜1瓣,剁碎,胡萝卜30克,切非常细,绞猪肉225克,鸡蛋1个,调匀,植物油1汤匙,日式饺子皮1包(280克),水4汤匙,酱油4汤匙,米醋2汤匙
做法
1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜,炒匀,直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐,炒匀,直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内,将皮的边缘用手指蘸点水润湿,然后封上。
日式煎饺子做法已被43人烹饪过!
小编整理361位网友投稿材料与日式煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:松软美式煎饼
第二种:pancake西式煎饼
第三种:西式煎饼pancake
第四种:西式煎蛋
第五种:森林式煎排骨牛仔排
第六种:慈禧式煎小块牛排
第七种:中式煎猪排
第八种:翡冷翠式煎干贝
第九种:西班牙式煎蛋卷
第十种:科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)
小编结合30位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香草火鸡肉丸面、香辣面包裹鸡、香蒜番茄鸡肉意大利面、阿拉伯牛肉薄饼、红烧牛肉面
牛肉饺、蔬菜牛肉卷饼、长寿面、霸王肉饼
豆渣肉饼、火腿乳酪意大利面、牛肉面。
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