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厨师推荐:怪味花生油酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(201不锈钢和304的区别)

2024-04-16 08:33 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4815 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪怪味花生油酥饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒包子机、各类异形定制水池洗碗机工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜切片机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。

面食菜谱怪味花生油酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怪味花生油酥饼、怪味花生油酥饼、怪味花生油酥饼,怪味花生。

(中华厨具网 建议,再次对23位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8984人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱怪味花生油酥饼做法

材料

面粉220g,花生油30g,花生酱2大勺,麻辣花生20g,水适量(热水和冷水的比例为3:1)

做法

1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小

2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱

3.倒入花生碎

4.花生油烧热,倒入碗中

5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用

6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌

7.直至面粉成为大块雪片状

8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时

9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份

10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥

11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长

12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部

13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯

14.中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙

15.烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可

怪味花生油酥饼做法已被93人烹饪过!

第二种:面食菜谱怪味花生油酥饼做法

材料

面粉220g、花生油30g、花生酱2大勺、麻辣花生20g、水适量(热水和冷水的比例为3:1)

做法

1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小;

2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱;

3.倒入花生碎;

4.花生油烧热,倒入碗中;

5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用;

6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌;

7.直至面粉成为大块雪片状;

8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时;

9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份;

10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥;

11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长;

12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部;

13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯;

14.锅中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙;

15.烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可。

小诀窍

1.和面的水以3:1的热水和冷水混合,用烫一些的水和面会使面团更加柔软;

2.整粒的花生不易切,可先用刀背按压,再细心切碎;

3.花生油要趁热倒入面粉中,才能使油酥充分混合均匀;

4.由于含有花生颗粒,油酥不要涂抹太多,以免漏出;

5.由于饼坯内含有油酥,烙饼时只需放少许油即可;

6.烙饼时一定要用小火慢慢烙,直至油渗出,饼皮变金黄,大火容易将饼烙糊。

怪味花生油酥饼做法已被62人烹饪过!

第三种:面食菜谱怪味花生油酥饼做法

材料

面粉220g,花生油30g,花生酱2大勺,麻辣花生20g,水适量(热水和冷水的比例为3:1)

做法

1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小

2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱

3.倒入花生碎

4.花生油烧热,倒入碗中

5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用

6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌

7.直至面粉成为大块雪片状

8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时

9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份

10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥

11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长

12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部

13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯

14.锅中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙

15.烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可

怪味花生油酥饼做法已被42人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻花生油酥糖饼做法

材料

芝麻花生碎,面粉

做法

1、烫面时加油和好。

2、擀饼,铺上芝麻花生碎 。

3、卷长条,再卷成饼,擀饼,薄薄的或者稍微厚的。

4、煎好即可。

芝麻花生油酥糖饼做法已被12人烹饪过!

第五种:面食菜谱怪味花生做法

材料

主料:花生300g,白糖100g,辣椒粉10g,花椒粉10g,五香粉5g,盐3g,味精2g

做法

花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮。

净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。

倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上)出锅,冷却可以吃了。

tips:

怪味花生做法已被71人烹饪过!

小编整理235位网友投稿材料与怪味花生油酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:生吃花生油

第二种:花生油

第三种:花生油炒猪小肚

第四种:花生油面筋炒芥兰梗

第五种:香酥花生油角

第六种:花生油压榨

第七种:花生油

第八种:牛油酥饼

第九种:维也纳巧克力奶油酥饼

第十种:葱油酥饼

小编结合23位厨师推荐再从534网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

橄榄油辣味饼干、玫瑰花饼干、黑加仑奶酪小饼干、红糖麻酱饼、芝香烤花卷

香辣蛋饼、韭煎蛋饼、香橙豆渣饼、松鸡蛋饼

腊味杂蔬蛋饼、脆什锦如意卷、红糖燕麦饼干。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8984人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:怪味花生油酥饼,怪味花生油酥饼,怪味花生油酥饼,怪味花生

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、木案工作台冷饮机、炒锅、净水机 、盘子。

 
本文标题:厨师推荐:怪味花生油酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(201不锈钢和304的区别)
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