烹饪菜肉包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱菜肉包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜肉包、菜肉包、香菇白菜肉包，荠菜肉包。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱菜肉包做法
材料
面粉，肥瘦肉，大白菜，海米，粉条，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉
做法
1.酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌
2.搅拌成雪花状时，揉成一个较为粗糙的面团，盖上湿布醒15分钟后，再揉成光滑的面团。盖上盖子，放温暖处发酵
3.海米泡发，剔去虾肠，沥干水分后用油爆至香酥，看到油锅中的泡沫越来越密集的时候就炸好了
4.粉条泡软，沥干水分后切碎备用
5.葱洗净，沥干水分，切碎备用。切葱的时候尽量将葱头先划细，比较容易切碎
6.姜切碎，肉先切小粒，再和海米一起剁碎
7.肉馅中依次加入花椒粉、生抽、盐、芝麻油，朝一个方向搅拌至发粘，再加入葱花和粉条搅拌均匀备用
8.大白菜洗净切碎，如图，分次用纱布包起来拧出水分，约8成干就行，放入盆中，拌上芝麻油，包之前跟肉馅混合均匀即可
9.面已发至2.5倍大，取出放面板上揉成光滑的面团，平均分成四份
10.取一份再揉成光滑的面团，搓长条，切小剂子，洒少量面粉，逐个按扁
11.取一个小剂子，先略擀开，然后一手转动面皮，一手由由内至外擀开（或者根据自己习惯由外至内），直到面皮成为厚薄合适，中心有肚的圆形
12.捏包子褶如图，这次没拍，用了以前的图，馅不太一样
13.包子包好后需要二次发酵。可直接放蒸笼里，水烧温热微微烫手后关火，包子醒发20分钟左右即可开火蒸，上汽后中火18分钟关火，5分钟后开盖
14.一次蒸不完的，可以像我这样放篦子上，上面盖上一块湿布，待前面一锅蒸好后，差不多也有半小时的醒发时间了，直接上笼接着蒸就行了
15.这篦子看着亲切吧，老家的感觉，呵呵，南方不容易买到，专门让老妈给我带来的。包子啊、饺子啊等生面食放在上面，不用洒面粉，一点也不粘
菜肉包做法已被27人烹饪过！
第二种：面食菜谱菜肉包做法
材料
蔬菜，鲜肉，香油，盐，生抽，五香粉，面粉
做法
1.和面，发面，揉面。
2.蔬菜和鲜肉的馅料。蔬菜取的是包心菜，一片片掰开来，洗净了，在开水中淖过，然后细细的切碎，洒上少许盐，腌一腌，再挤掉多余水份，和绞好的鲜肉泥混在一起，淋上两大匙香油，少许盐，少许生抽，五香粉，全部拌匀了，就成为好吃的菜肉包的馅料了。
3.蒸锅内铺上一层干净纱布，放入包好的菜肉包。
4.大火蒸二十分钟。
5.在蒸腾的热气中，新鲜的菜肉包出笼啦 ！
菜肉包做法已被86人烹饪过！
第三种：面食菜谱香菇白菜肉包做法
材料
大包粉，香菇，猪肉，姜，酱油，料酒，白菜，精盐，十三香，白糖，鸡精，油，香油，味精
做法
1.将大包粉加牛奶搅拌均匀用盖子盖上醒发一段时间。
2.将白菜切碎，加少量精盐把水泻掉。
3.将香菇加热水泡开并切碎，姜切碎，并且加肉搅拌均匀。
4.依次加入姜，酱油，料酒，味精，十三香，白糖，鸡精，油，香油，精盐并朝一个方向搅拌均匀。
5.把面粉揉成剂子，并擀成圆皮包好。
6.水开后把包子蒸熟即刻。
香菇白菜肉包做法已被56人烹饪过！
第四种：面食菜谱家常菜肉包子做法
材料
肉末，五花肉，韭菜，面粉，发酵粉，盐，酱油，甜面酱，料酒，葱，姜，鸡精，香油
做法
1.1、五花肉洗净，放锅中煮熟
2.2、煮熟的五花肉切小粒
3.3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.6、上笼屉大火蒸15分钟，ok
家常菜肉包子做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱荠菜肉包做法
材料
面粉，猪肉，干酵母，荠菜，料酒，老抽，盐，糖，鸡精，水。
做法
1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
2.面粉加盐伴匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.在醒面团时可以准备陷料。将荠菜放入开水中烫软，沥干水分，切细备用（不要挤干水分，要有点湿度）。
4.猪肉要有点肥，剁成酱，放入上述调料，顺着一个方向搅拌，然后加入准备好的荠菜，伴匀，这样陷料就完成了。
荠菜肉包做法已被95人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与菜肉包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆面大肉包
第二种：回锅肉包子
第三种：芹菜猪肉包
第四种：香菇肉包
第五种：芽菜瘦肉包子
第六种：白菜酱肉包子
第七种：芸豆酱肉包
第八种：茄子大肉包
第九种：青菜大肉包
第十种：豇豆肉包
小编结合57位厨师推荐再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋饺、芽菜肉末担担面、川味鸡丝凉面、大馅蒸饺、核桃奇普饼干
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺、卤面锅巴、三合面萝卜缨团子、山西蛋皮月饼王
台湾胡椒饼、山西永济牛肉饺子、蜂蜜面包。
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相关菜谱名称推荐：菜肉包,菜肉包,香菇白菜肉包,荠菜肉包
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