烹饪杂粮面包所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱杂粮面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮面包、芝麻杂粮面包卷、健康杂粮面包，杂粮面包卷。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱杂粮面包做法
材料
杂粮粉600g，高筋粉1400g，酵母40g，v2000改良剂40g，盐20g，水1200g。白芝麻100g，黑芝麻100g
做法
1.常温发酵1小时 2.成形好了沾芝麻 3.成形发酵1.5小时 4.烤25分钟
杂粮面包做法已被36人烹饪过！
第二种：面食菜谱芝麻杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.jm直接加水就好115克，无盐黄油15克，白芝麻适量
做法
1.第一次发酵好，分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
小诀窍
--尺寸-- 9等份 面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟. 但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~ 等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
芝麻杂粮面包卷做法已被16人烹饪过！
第三种：面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
酵母2小匙，鸡蛋2个，豆渣0.5串，水少许，面粉800克，白糖30克，盐少许，黄油40克，奶粉30克
做法
1.面包机内依次加入豆渣，白糖，奶粉，盐，鸡蛋，面粉，酵母，用发面团程序进行搅拌，视面团干硬程度再加适量水，搅拌成软硬适度面团后再加黄油，面团揉到扩展状态（取一小块面团用手能抻出薄膜）发酵到2倍大，面团分成8份后按扁排气松弛15分钟。
2.面团根据自己喜好做出造型，放入铺油纸的烤盘进行最后发酵至无弹性，用刷子蘸蜂蜜在面包表皮均匀刷一层，烤箱预热后180度，20分钟，我做的是两烤盘的量，期间还倒换烤盘为使面包均匀上色，最后出炉时间是35分钟。
健康杂粮面包做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
牛奶，酵母粉，面粉，植物油，豆渣，盐，白糖，鸡蛋
做法
1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气，如图所示，面团发酵到两倍大，用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2.继续分割，排气，15分钟后整形（即刻整也不影响效果）。
3.图省事整了两大面团，做了椭圆形大面包，用刀在面包坯上划几刀，表面喷上水，入烤箱40度继续二次发酵30分钟。
4.最后正式烤之前把面包表面刷层牛奶，180度，中层，35分钟。
健康杂粮面包做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克
做法
1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右
3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
杂粮面包卷做法已被35人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与杂粮面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂粮面包
第二种：健康杂粮面包
第三种：德式杂粮面包
第四种：日式杂粮面包串
第五种：杂粮面包
第六种：杂粮面饼
第七种：清汤玉米杂粮面
第八种：粗粮面包
第九种：燕麦粗粮面包
第十种：粗粮面鱼
小编结合67位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可爱的娃娃饼干、小葱鸡蛋花卷、土豆饼、皮蛋芦笋盖香脆面、韭菜饺子
家庭版月饼（免做月饼皮）、芝麻馒头、葱香酱油面、方便面的独特吃法
美味海鲜面、黄油小饼干、公仔面
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相关菜谱名称推荐：杂粮面包,芝麻杂粮面包卷,健康杂粮面包,杂粮面包卷
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