烹饪芝麻馒头所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、多用刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱芝麻馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻馒头、喷喷香芝麻馒头、芝麻馒头，芝麻馒头。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱芝麻馒头做法
材料
发酵面300克，黑芝麻50克，干面粉、碱面、植物油
做法
1、发酵面里加入适量碱面，揉均匀。
2、黑芝麻炒熟，碾成细末。
3、将芝麻末揉入面团内，揪成小剂子。
4、面剂子揉成小馒头形状，用湿笼布盖着饧。
5、馒头坯开始发酵到蓬松，锅内烧沸水，笼屉上刷油，放入馒头坯，大火蒸15分钟，转中火蒸20分钟。
6、关火之后稍微等一两分钟再揭锅盖。
芝麻馒头做法已被40人烹饪过！
第二种：面食菜谱喷喷香芝麻馒头做法
材料
中筋面粉250克，芝麻60克，温牛奶170ml，白糖15ml，盐2ml，酵母6ml，小秤，量勺
做法
1、 加热牛奶，不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制：没有温度计的话我的建议是，加的热一些，让它降温，这期间你可以用手指去感觉一下，只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了，但是要确定有温度在（因为在加酵母之前还要放糖，这一步会消耗掉一部分温度的），放入白糖（白糖你也可以放一半，另一半在第4步中与盐一块儿加入）混合均匀。
2、 放入酵母化开。
3、 静置5分钟，让酵母活跃起来，最好到牛奶表面有一层泡沫状。
4、 面粉跟盐混合均匀后。
5、 将酵母牛奶倒入容器中。
6、 再慢慢的放入混合了盐的面粉。我个人觉得这样比直接在面粉里放液体好拌一些，可以有利于控制面粉的量~
7、 先不要揉，先用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶。
（这里要提醒一下，不管是用水还是牛奶，我建议还是以水为准，就是说，可以确定一定量的牛奶先，面粉慢慢加入，用筷子边活边看情况，尽量不要面团都揉好了，觉得水分还不够，又加点水）
8、 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵，但是也别弄的坑坑挖挖的哈。
9、 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，夏天就正好室温，其实不用放到太阳底下晒哈~~呵呵，我一般至少发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
现在这种天气我的方法是：面揉好，用盖子或者保鲜膜封好，锅中放清水500ml（水量差不多正好在蒸架下方1cm的样子），放入蒸架，大火最多煮上一分钟后关火（千万别煮开了哈），将容器放入到蒸架上面，盖上锅盖，因为现在这个天气或是到了冬天，温度降的比较快，20分钟之后，再开火，大火煮10秒关火，再20分钟之后，再10秒。
现在开始可以适当加长发酵时间，差不多多个15分钟。
10、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，如果嫌有点沾手可以在面板上撒些面粉的量，但是一定要有所控制哈，能不放尽量不放~发面这一步骤算是完成了，只要将芝麻粉混入面粉中即可！记得包好的馒头，要二次发酵哈，15分钟-20分钟即可。再就是上蒸笼蒸20分钟左右即可。
喷喷香芝麻馒头做法已被20人烹饪过！
第三种：面食菜谱芝麻馒头做法
材料
牛奶，黑芝麻，鲜酵母，盐，精粉，鸡蛋，植物油，白糖
做法
1.昨晚睡的晚，不过还是用几分钟功夫发上面。内容包括：精粉、鸡蛋、植物油、白糖、盐、鲜酵母、黑芝麻、牛奶，内容够丰富的吧？
2.早晨5点多起床，面就发得两倍大了。揉面，揪剂，成形，入凉水锅，12个分成两屉，大火烧开后继续烧15分钟，停火3分钟后开盖。可惜过程忙得忘记拍了，只拍了出锅后的成品。
芝麻馒头做法已被79人烹饪过！
第四种：面食菜谱黑芝麻馒头做法
材料
黑芝麻100克，面粉400克，发酵粉10克
做法
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎，然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了！
3.整形切条然后团起来就好了！
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了！
黑芝麻馒头做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻馒头做法
材料
面粉3碗，白糖少许，黑芝麻粉2汤匙，酵母2茶匙
做法
1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份 搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形.
5.桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.
芝麻馒头做法已被18人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与芝麻馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻馒头的做法
第二种：蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第三种：自制炸馒头片（剩馒头）
第四种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
第五种：金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）
第六种：黑芝麻核桃小馒头
第七种：芝麻小馒头
第八种：牛奶黑芝麻小馒头
第九种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第十种：芝麻香（芝麻汤圆）
小编结合60位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱香酱油面、方便面的独特吃法、美味海鲜面、黄油小饼干、小葱鸡蛋花卷
油炸面包、煎薄饼、豆渣饼、煎饼果子
煎饼馃子、猪肉韭菜饺子、香肠鸡蛋饼。
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