烹饪鸡肉饼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱鸡肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉饼、西葫芦鸡肉饼、红汁鸡肉饼，煎鸡肉饼。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡肉饼做法
材料
面粉，盐，油，鸡腿，生抽，老抽，花椒粉，碎花生米，芝麻，淀粉，蛋清，蛋黄液
做法
1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
鸡肉饼做法已被89人烹饪过！
第二种：面食菜谱西葫芦鸡肉饼做法
材料
西葫芦，油，鸡蛋，胡萝卜，面粉，鸡肉，水，盐
做法
1.准备材料~
2.把西葫芦用叉板叉成细丝~
3.胡萝卜是后来决定放的，完全是为了配色，事实也证明很增色!
4.加入适当水搅成面糊~
5.加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~
6.油锅烧热，中火放入面糊，尽量摊的均匀~
7.这个东西很难控制好，如果有饼锅效果就大不一样了，一定要再弄个烙饼过回来，不然就有失水准了!
西葫芦鸡肉饼做法已被48人烹饪过！
第三种：面食菜谱红汁鸡肉饼做法
材料
鸡胸肉200公克，荸荠5颗，盐1小匙，葱姜水1匙，巴西利适量，太白粉少许，奶油1小匙，热开水2杯，百里香1大匙，蕃茄酱2大匙，蕃茄汁1/3杯
做法
1.荸荠以刀背拍碎，并挤干水份；鸡胸肉剁碎，加入盐巴用手拌打至出筋备用。
2.将作法1的鸡肉泥与荸荠、葱姜水混合均匀，再拍打至有黏性时，拌入太白粉并压成圆饼状，放在已抹了奶油的蒸盘上备用。
3. 于快锅内加入2杯热开水，将作法2的鸡肉饼连盘一起放入快锅内，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮5分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，取出鸡肉饼。
4.将酱汁材料全部搅匀，放入蒸盘至于瓦斯上，以小火煮开后，淋在作法3的鸡肉饼上即可。
红汁鸡肉饼做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱香草鸡肉饼做法
材料
材料鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒
做法
1、鸡胸肉用搅肉机搅碎，加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼。
2、用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟。
3、宽面用开水煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥、番茄汁翻炒，最后加盐、胡椒调味；各式蔬菜也同时炒熟调味。
4、将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。
特别关照
煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。
香草鸡肉饼做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱煎鸡肉饼做法
材料
主料：鸡脯肉泥300g，鸡蛋2个，奶油10g，面包渣50g，面粉50g，牛奶适量
做法
1、将鸡肉泥用盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋搅拌均匀制成饼过三关备用。
2、煎盘中放入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎金红色至熟透装盘，配炸土豆丝、煮紫菜丁即可。
煎鸡肉饼做法已被47人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与鸡肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜百叶鸡肉饼
第二种：香菇牛肉饼
第三种：梅菜蒸肉饼
第四种：番茄鸡蛋夹肉饼
第五种：黑云耳香菇肉饼
第六种：咸蛋蒸肉饼
第七种：煎焖肉饼
第八种：淡菜鱿鱼肉饼
第九种：慈菇贝类蒸肉饼
第十种：榄菜小肉饼
小编结合29位厨师推荐再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灰面粑粑、燕麦椰蓉饼、手擀面、饺子馅（米线调料）、香蕉馅儿煎饼
港式蜜汁叉烧包（传统老酵面发面法之软绵包子皮ii）、剩饭做早餐米饭鸡蛋饼、孜然手抓饼、牛奶黑芝麻小馒头
烧烤风味扒皮狼（又名马面鱼）、简单面饼、三色开花馒头。
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相关菜谱名称推荐：鸡肉饼,西葫芦鸡肉饼,红汁鸡肉饼,煎鸡肉饼
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