烹饪绿茶佛饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱绿茶佛饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶佛饼、绿茶佛饼、绿茶炸豆腐,加味绿茶。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱绿茶佛饼做法
材料
面粉500克
做法
1、面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水),圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油。
3、顺同一方向将所有原料和匀。
4、轻轻抓搓成面团。
5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量,但饼皮不可太薄,太薄则失去了应有的口感。
6、用刮刀将芋泥(或凤梨馅)包进饼皮,将口捏紧。
7、模子里面刷点油,放进带馅面团。
8、四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷(厚度在1cm以内)
9、倒扣出来,在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10、放入温油(150—160℃左右)中,煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成(因烤箱不同,具体时间自己掌握)。
绿茶佛饼做法已被39人烹饪过!
第二种:面食菜谱绿茶佛饼做法
材料
面粉500克
做法
1、面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水),圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油。
3、顺同一方向将所有原料和匀。
4、轻轻抓搓成面团。
5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量,但饼皮不可太薄,太薄则失去了应有的口感。
6、用刮刀将芋泥(或凤梨馅)包进饼皮,将口捏紧。
7、模子里面刷点油,放进带馅面团。
8、四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷(厚度在1cm以内)
9、倒扣出来,在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10、放入温油(150—160℃左右)中,煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成(因烤箱不同,具体时间自己掌握)。
绿茶佛饼做法已被99人烹饪过!
第三种:面食菜谱绿茶炸豆腐做法
材料
板豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,日式酱油1大匙,水4大匙,萝卜泥适量
做法
1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5.热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。
绿茶炸豆腐做法已被68人烹饪过!
第四种:面食菜谱绿茶汤圆做法
材料
汤圆皮材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄油70g,椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g
做法
椰蓉馅:
牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)
汤圆:
1、把汤圆皮材料混合。
2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后,加50g白糖揉匀
4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了
绿茶汤圆做法已被38人烹饪过!
第五种:面食菜谱加味绿茶做法
材料
绿茶1小包,葡萄10粒,凤梨2片,蜂蜜1小匙,柠檬2片
做法
1、取绿茶包放在杯中,加入开水浸泡7~8分钟;
2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁;
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
加味绿茶做法已被98人烹饪过!
小编整理721位网友投稿材料与绿茶佛饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶红豆糯米糕
第二种:椰丝绿茶麻薯
第三种:绿茶猫舌饼
第四种:绿茶天使蛋糕
第五种:绿茶虾仁儿
第六种:绿茶全麦酥皮核桃卷
第七种:绿茶松糕
第八种:绿茶小饼※花生小饼
第九种:绿茶红豆戚风蛋糕
第十种:绿茶戚风蛋糕
小编结合60位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
薄荷面拖尤利、肉松面包、巧克力曲奇饼干、土豆泥小饼、鱼肠 (鱼饼)
中种杏仁牛奶排包、【南瓜小脚丫面包】、牛奶豆腐素面、独特香肠面包
独特香肠面包、可口玉米饼、椰汁包。
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