烹饪鲜香菇猪肉饺所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱鲜香菇猪肉饺做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜香菇猪肉饺、鲜香菇猪肉饺、香菇猪肉饺,香菇猪肉煎饺。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱鲜香菇猪肉饺做法
材料
面粉、鲜香菇、猪肉馅、适量姜末,胡椒粉、香油、盐、料酒、酱油、蚝油
做法
1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团,饧发一会儿。
2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁,祸中放油,油热后放姜沫炝锅,出香味后放香菇丁煸炒,放盐、蚝油调味之后放凉,
3.猪肉馅加上述各种调料,调出自己喜欢的口味。
4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀,放适量香油再看咸淡是否合适。
5.面饧好了,馅也调好了开包就行了。
小诀窍
煸炒香菇丁时一定要放些蚝油,特别提鲜。
鲜香菇猪肉饺做法已被42人烹饪过!
第二种:面食菜谱鲜香菇猪肉饺做法
材料
面粉、鲜香菇、猪肉馅、适量姜末,胡椒粉、香油、盐、料酒、酱油、蚝油
做法
1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团,饧发一会儿。
2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁,祸中放油,油热后放姜沫炝锅,出香味后放香菇丁煸炒,放盐、蚝油调味之后放凉,
3.猪肉馅加上述各种调料,调出自己喜欢的口味。
4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀,放适量香油再看咸淡是否合适。
5.面饧好了,馅也调好了开包就行了。
小诀窍
煸炒香菇丁时一定要放些蚝油,特别提鲜。
鲜香菇猪肉饺做法已被11人烹饪过!
第三种:面食菜谱香菇猪肉饺做法
材料
饺子皮500g、猪肉500g、香菇6朵、芹菜100g、胡萝卜100g
做法
1、猪肉剁碎,香菇、芹菜和胡萝卜都切碎。
2、将步骤1的材料加入盐、鸡精调味料,搅拌均匀。
3、接下来包饺子。
4、锅里加适量水,烧开,放入饺子,煮熟就好,非常美味。
香菇猪肉饺做法已被60人烹饪过!
第四种:面食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉,芹菜,白菜,面粉,海米,香干,葱,姜,盐,生抽,芝麻油,花椒粉,五香粉,
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅,炒制过的海米切碎,备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎,姜剁蓉,加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎,用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份,分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克,加入水210克—240克,揉成光滑柔软的面团,放入锅中盖上保鲜膜醒面,至少醒一小时以上
6.面醒好后,取出分四份,取一份搓成长条
7.切小剂子,逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅,先捏好中间,再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究,水开后用漏勺推动使水面晃动,下入饺子,煮的过程要点三次冷水,滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅,开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖,最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝,自己擀的皮煮出来,汤里带着浓郁的面的香甜味,原汤化原食,舒服呀
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被30人烹饪过!
第五种:面食菜谱香菇猪肉煎饺做法
材料
猪肉500g,香菇300g,面粉,葱,姜,生抽,甜面酱,色拉油,盐,花椒粉,水
做法
1.和面取面粉放入面盆中,取烫手水(大概60℃)慢慢倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌,使面粉形成较小的面絮,之后用手将面絮揉成团,达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布,饧面20-30分钟。
2.拌馅猪肉洗净,剁成肉馅香菇洗净,焯烫一下,捞出过凉,之后切成小丁 葱姜少量,切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中,再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉,顺时针搅拌均匀,放置10分钟入味。
3.擀皮、包制面板上撒上干面粉,将饧好的面团放在面板上,搓成长条,切成小剂,剂子用手按压成饼,左手拿着面饼旋转,右手拿着擀面杖,边转面饼边擀,成饺子皮。左手拿着饺子皮,取一点饺子馅放在饺子皮的中间,右手提起饺子皮的两边捏在一起,之后从左到右捏成褶,饺子就包好了
4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎,也可以熟煎。 生煎:平底锅内放油,稍热,把饺子码放在锅内,再放入少许水至饺子高度的二分之一,盖上锅盖,小火煎制(大概10-15分钟),使两面金黄色,即可。
5.熟煎:锅内放水,上屉,码好饺子,烧开水,之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅,放入少许油,把蒸好的饺子放入,煎成两面金黄色即可。
香菇猪肉煎饺做法已被90人烹饪过!
小编整理223位网友投稿材料与鲜香菇猪肉饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海参蘑菇猪肉汤
第二种:慈菇猪肉汤
第三种:金针菇猪肉卷
第四种:金针菇猪肉卷
第五种:胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
第六种:红酒香菇猪扒
第七种:香菇猪脑蒸蛋
第八种:香菇猪脚
第九种:红酒香菇猪扒
第十种:香煎韭菜猪肉饺子
小编结合62位厨师推荐再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱香芝士面包、肉松餐包、茄子鸡饼、丝瓜鸡蛋鲜馄饨、辣松面包
白菜百叶鸡肉饼、巧克力饼干慕斯(免烤)、红枣 窝窝头、蔓越莓玛芬
芝麻玫瑰饼、<红酒>;红烧牛肉面、奶油平菇菠菜意面。
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