烹饪水晶虾饺所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱水晶虾饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶虾饺、水晶虾饺、水晶虾饺，水晶虾饺。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱水晶虾饺做法
材料
虾皮用料：
做法
1.将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，胡萝卜切碎
2.剁成泥的虾泥中加入胡萝卜，加入盐、糖、姜、醋、胡椒粉搅拌均匀
3.然后把馅捞起，从一尺高的位置往碗里甩
4.重复20－30次，直至彻底搅上劲儿，下入植物油搅匀，送入冰箱冷冻15分钟
5.冷冻15分钟后，从冰箱取出，加入剩下的虾肉
6.搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏备用
（虾皮）：
1.备好材料150克澄粉和10克木薯粉、盐混合拌匀，另外10克木薯粉暂放一边备用
2.烫面：向混合的粉中冲入沸水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，加盖儿焖5分钟
3.将烫面趁热揉搓均匀，分次戗入剩余的10克木薯粉
4.加入10克左右的猪油再揉，逐渐变成质地均匀的面团
5.置于容器里，以湿布遮盖，醒发20分钟左右，然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子
6.搓圆、擀成圆皮儿
（包法）：
1.虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透，拿起饺子皮，近乎透明 .
2.放入适量馅料，不要太多，以免在包制的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂，这个时候还是可以看见皮是非常薄的
3.一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后捏好后还有捏实一点，怕在蒸的时候裂开
4.锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺油纸（或者红萝卜）的笼屉上，加盖儿蒸制4－5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开
水晶虾饺做法已被33人烹饪过！
第二种：面食菜谱水晶虾饺做法
材料
鸡精，鲜虾，玉米淀粉10克，滚水60ml，小麦淀粉50克，香油，盐
做法
1.材料：表皮部分：小麦淀粉：50克 玉米淀粉：10克 滚水：60ml 内陷：鲜虾、盐、鸡精、香油（也可以放入些红萝卜碎、香菇之类的）
2.虾去壳挑去沙线，剁碎加入少许盐，鸡精香油搅匀.
3.将滚水倒入粉类材料中搅匀揉成团.
4.按包饺子的方法分成小剂子擀圆.
5.包入内陷捏紧收口放蒸锅中，上气儿后蒸5-8分钟.
小诀窍
温馨提示： 1、烫粉类的水一定要是滚开的. 2.分割好的小剂子要用小盆或保鲜膜盖住，防止面团风干. 3.笼屉要抹油，或铺一片大白菜叶儿，防止粘底.
水晶虾饺做法已被13人烹饪过！
第三种：面食菜谱水晶虾饺做法
材料
肉馅，胡萝卜一根，虾仁，澄面，玉米淀粉，猪油，粽子叶
做法
1.肉馅（正剁着呢，想起来没拍照呢），胡萝卜一根，虾仁（还是我同学给我的，有好多呢，我儿子和老公不大爱吃，我是过足了瘾，煮面条时放大把的虾仁和鸳鸯贝，幸福死了），葱姜没拍
2.澄面和玉米淀粉比例大概四比一，正确的做法是用热水搅面，和面时里面可以加一小块猪油，这样面皮透明还不容易裂。遗憾的是我用冷水和的面，而且也没放猪油。
3.面团搓成长条，然后用刀切成大小相同的圆剂子。澄面是去除面筋的小麦淀粉，所以和活出来的面团一点弹性也没有
4.包的时候要小心，因为面皮没弹性也容易裂，饺子底下可以垫点菜叶或者胡萝卜片防止粘帘子上，我用粽子叶垫的底
5.大火蒸10分钟就可以出锅了
水晶虾饺做法已被83人烹饪过！
第四种：面食菜谱水晶虾饺做法
材料
面皮：，澄面150g，生粉40g，玉米淀粉20g，水220ml，色拉油1.5大匙，盐1/2小匙，馅料：，水果玉米，胡萝卜，虾，肉泥，淀粉，盐，香油，水
做法
1.馅料：水果玉米粒放入蒸锅中，隔水蒸5分钟（5成熟，这样到最后才好吃）。
2.红萝卜切碎备用。
3.虾用刀背剁成茸。
4.将123+肉泥混合，加入淀粉、盐、香油、适量的水搅拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏。
5.面皮：将水和盐混合烧开，关火。
6.所有粉类倒入开水中，搅拌成雪花状。
7.盖上锅盖。闷十分钟。
8.加入色拉油。揉面至表面光滑，盖上保鲜膜静置10分钟。
9.将面团搓成长条，切成20g左右的小块，擀成薄皮。
10.之后就包馅造型，随心所欲。
11.蒸锅里加入水，烧开后把蒸隔刷上油，放入虾饺，中火蒸10分钟，起锅，在虾饺上刷一层油，装盘。
水晶虾饺做法已被52人烹饪过！
第五种：面食菜谱水晶虾饺做法
材料
澄面，玉米淀粉，虾仁，胡萝卜，菠菜，胡椒粉，香菇，盐，生抽
做法
1.把澄面和玉米淀粉按1：1.2的比例加水混合，到那种往下丝状坠落液体的程度就可以了，就和我们平时泡淀粉那样的效果。这过程就是烫面把面团取出后在面板上撒些干澄粉，揉面团，直到面团光滑，和我们平时包饺子的面团硬度差不多就行。放在一边醒着。
2.开始准备馅了。馅我用的是波菜，香菇，胡萝卜，大虾仁调料：盐，糖，胡椒粉，香油，鸡精
3.除了虾仁外，其它的菜都要事先煮熟，切碎备用，虾仁去虾肠虾线切成小块，如果虾仁不大就不用切了，一个饺子一个虾仁也好。都切好放在一起，加放调料拌匀
4.包好，锅内放些菜叶，或是有专用的布也可以。包的时候要小心，这种皮很容易就裂开，所以馅不要放的过多。大火蒸五六分钟就好了，所以现在知道为什么之前的菜要先弄熟了吧，不然得话很难蒸熟的，虾仁是很好熟的，几分钟蒸出来的口感最好，虾肉鲜嫩不老。
水晶虾饺做法已被22人烹饪过！
小编整理605位网友投稿材料与水晶虾饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶虾饺
第二种：水晶虾饺
第三种：美味水晶虾饺
第四种：水晶虾饺
第五种：水晶虾饺
第六种：水晶虾饼
第七种：水晶虾仁
第八种：水晶虾球
第九种：水晶虾冻
第十种：过桥水晶虾
小编结合64位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉青菜馅饼、奶油吐司（面包机版）、肉桂葡萄干(肉松)面包卷、超级好吃早餐椰蓉面包、南瓜馒头
蒜苔咖喱摊饼、q弹南瓜饼、香酥牛肉饼、发面牛肉馅饼
新手做包子3（中种法）、炸花卷、懒人土豆小饼。
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