烧制流程腐乳花生猪脚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱腐乳花生猪脚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳花生猪脚、腐乳花生炖猪脚、花生炖猪蹄、腐乳花生炖猪蹄，花生炖猪蹄，落花生炖猪蹄。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐乳花生猪脚菜谱，吮指腐乳花生猪蹄做法
材料
猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。
4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。
小诀窍
吮指腐乳花生猪蹄做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱花生炖猪蹄做法
材料
花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量
做法
1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；
2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
花生炖猪蹄做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱大枣花生炖猪蹄做法
材料
猪蹄1000克，带衣花生米100克，大枣40枚，黄酒25毫升，酱油60毫升，白糖30克，葱段20克，生姜10克，精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒、植物油各适量。
做法
将花生米、大枣置碗内洗净，浸泡。猪蹄去毛，洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅上火，放植物油烧七八成热，将猪蹄炸至金黄色滗去油，锅内注入水，加入花生米、大枣及黄酒、白糖、葱段、生姜、精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒，用大火烧开后转用小火慢炖至猪蹄熟烂即成。
大枣花生炖猪蹄做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳花生猪脚做法
材料
猪脚1只（要有瘦肉的那种，不然不好吃），桂林腐乳2块，老姜2块，花生1小碗，白醋，料酒，生抽，白糖
做法
1、将花生用水泡上半天。
2、猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。
3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。
4、爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香。
5、将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟，^_^搞掂
腐乳花生猪脚做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳花生炖猪脚做法
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。
小诀窍
1、炖的时候水宁可多一点点，也不要中途添加。 最后如果看汤汁剩得有点多，把火开大，不加锅盖即可收干。 2、喜欢吃口感略硬的花生，可在最后半小时放。 3、用辣腐乳来做另有一番风味。
腐乳花生炖猪脚做法已被95人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与腐乳花生炖猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生炖猪手
第二种：烟燻腐乳花枝
第三种：南乳花生
第四种：核桃花生炖响螺
第五种：红豆花生炖牛奶
第六种：红豆花生炖牛奶
第七种：赤豆花生炖鲤鱼
第八种：核桃花生炖生鱼
第九种：核桃花生炖鳖肉
第十种：花生炖凤爪
结合54位厨师推荐，再从567网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微菜扣肉、黑椒蒸排骨、党参红枣蒸瘦肉、肉末冬瓜、湘版川味麻辣鸭
回锅肉、香草酱汁焖翅根、笼仔粉蒸排骨、红烧肉炖南瓜豆角
黄豆焖猪手、宫爆藕丁、红焖肉炖三干。
烹饪腐乳花生猪脚
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