炒制步骤柿干炖排骨所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱柿干炖排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柿干炖排骨、蚵干炖排骨、豆干炖鸡肉、蚵干炖排骨，萝卜干炖腊蹄，咸鱼干炖粉条。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：柿干炖排骨菜谱，长豆干炖煮排骨汤做法
材料
排骨450g，水1800㏄，长豆干120g，盐3/2茶匙，味精3/2茶匙
做法
1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。
长豆干炖煮排骨汤做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆干炖鸡肉做法
材料
豆腐干，鸡小肉，姜，蒜，葱，糖，精盐，味精
做法
1.我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净，用盐腌一会儿。
2.锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
3.鸡小肉半斤。这是我在超市买的，正大产的，4块钱一斤，肉比较干净，还带着骨头，我看这肉还比较适合用烤箱烤着吃，下次试试。
4.豆腐干切成小块。
5.用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
6.用小火炖至鸡肉熟烂；
7.撒入精盐和味精即可盛盘。
豆干炖鸡肉做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱笋干炖猪蹄做法
材料
猪蹄250克，笋干100克（2两），八角1个，桂皮1片，香叶1片，茴香5粒，海鲜酱油1勺，盐5克，冰糖15克
做法
1.笋干需要提前泡上5~6个小时。
2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。
3.猪蹄用开水焯一下。
笋干炖猪蹄做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱柿干炖排骨做法
材料
排骨200公克，柿干2个，姜片20公克，无花果50公克，水2000㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙
做法
1.排骨放入滚沸的水中汆烫一下，捞出洗净放入汤锅中备用。
2.柿干去蒂切块；无花果洗净后与柿干块、姜片一起加入作法1的汤锅中。
3.将作法2的汤锅以中火煮至汤汁滚沸后，转小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约1小时，再放入调味料调味即可。
柿干炖排骨做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚵干炖排骨做法
材料
蚵干4两，排骨肉1/2斤，葱段1/2杯，白芝麻1小匙，
做法
(1)将排骨肉、蚵干洗净，排骨肉切成1公分粗5公分长条状，葱段切好备用。
(2)将调味料(1)全部加入排骨肉中搅拌均匀，腌制10分钟。起油锅，将排骨肉条放入炸，炸到呈金黄色后，即可捞起将油沥干备用。
(3)将锅子预热后，加入少许油，再放入葱段、蚵干爆香，随即加入调味料(2)及炸好的排骨肉条一起煮，等煮沸后再改小火炖煮约20分钟后即可盛起，放入盘中，撒上白芝麻即可食用。
蚵干炖排骨做法已被16人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与蚵干炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾虎干炖白菜
第二种：荔枝干炖莲子
第三种：烟熏豆干炖胡萝卜
第四种：黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤
第五种：解密舌尖2之笋干炖鸡
第六种：木瓜红枣炖排骨
第七种：木瓜竹荪炖排骨
第八种：玉米炖排骨
第九种：榴莲瓤炖排骨
第十种：酸菜炖排骨
结合76位厨师推荐，再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅干焖淡菜、清炖栗子、百合炖田鸡、人参鸡肉卷、薏仁炖猪肚
清炖三宝、竹笙镶肉、黑枣炖鸡、芋头焖米粉
烧酒螺、鼠尾草炖羊肉、鸡肉酥。
烹饪柿干炖排骨
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