烧制流程冬瓜炖鸡肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱冬瓜炖鸡肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖鸡肉、冬瓜炖鸡、瓠瓜炖鸡、冬瓜炖鸡，青木瓜炖鸡，花瓜炖鸡汤。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜炖鸡肉菜谱，冬瓜炖鸡肉做法
材料
主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
冬瓜炖鸡肉做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱瓠瓜炖鸡做法
材料
鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条
做法
1.鸡肉切大块飞水。
2.姜切大片，葱扎成葱结。
3.瓠瓜切大块。
4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。
瓠瓜炖鸡做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱花瓜炖鸡做法
材料
鸡1/2只，花瓜1/2杯，花瓜汁3大匙，葱段3支，姜少许，米酒1大匙，盐1/2小匙
做法
(1)鸡剁块，在滚水内稍微川烫去血水后捞出，放入炖锅内，加入所有调味料炖约20分钟，再倒入花瓜及花瓜汁继续炖10分钟即可起锅。
花瓜炖鸡做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡肉做法
材料
鸡肉，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉
做法
1.鸡肉洗净干净斩块
2.冬瓜切块
3.枸杞用清水泡好
4.锅内加水，水开后放鸡肉块焯水5.然后用清水清洗干净
6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡肉块 7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
10.再煲两三分钟即可
冬瓜炖鸡肉做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡做法
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，ａ.米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，ｂ.盐5g，糖5g
做法
微波炉作法：
1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
2.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
3.将所有材料及调味料ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
电磁炉作法
1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
2.鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可
冬瓜炖鸡做法已被49人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与冬瓜炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖排骨
第二种：冬瓜炖排骨
第三种：冬瓜炖羊肉丸
第四种：冬瓜炖羊腩
第五种：冬瓜炖排骨
第六种：冬瓜炖牛肉
第七种：枸杞冬瓜炖腔骨
第八种：科甲冬瓜炖翅
第九种：冬瓜炖羊肉
第十种：茯神冬瓜炖白鸭
结合29位厨师推荐，再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛腩、红烧狮子头、回锅肉、蒜苗腊肉、高丽菜肉卷
芦笋牛肉卷、菜饭煎饼、野菇炖饭、木瓜饭
狗尾草炖小肠、虎耳草炖鸡腿、一阳齿炖排骨。
烹饪冬瓜炖鸡肉
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