炒制步骤木耳海参炖大肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱木耳海参炖大肠美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳海参炖大肠、豆腐炖大肠、升麻芝麻炖大肠、木香黄连炖大肠，腐乳豆腐炖胡萝卜，芋粉冻豆腐炖肉。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：木耳海参炖大肠菜谱，茯苓粉炖大肠做法
材料
猪大肠750克，茯苓粉80克，精盐30克，醋50毫升，黄酒20毫升，胡椒粉3克，味精3克，白糖10克，酱油10毫升，鲜汤1000毫升，葱段、生姜片各适量。
做法
大肠加精盐、醋清洗干净，焯水，过凉去异味。炒锅上火，加入鲜汤，下入大肠、茯苓粉、精盐、醋、黄酒、胡椒粉、味精、白糖、酱油、葱段、生姜片，用大火烧开后转用小火炖至大肠熟烂，捞起晾凉，切成约3厘米长的段，装入盘中即成。
茯苓粉炖大肠做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱升麻芝麻炖大肠做法
材料
猪大肠1段约30厘米，升麻9克，黑芝麻60克，葱、姜片、黄酒、盐各适量。
做法
猪大肠洗净后，将升麻、黑芝麻洗净一起塞入猪大肠内，大肠两头扎紧，加入适量水与葱、姜、酒、盐共煮，炖至熟透即可。
升麻芝麻炖大肠做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣豆腐炖胡萝卜做法
材料
豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙
做法
1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚刀块（建议不去皮）；
2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热；油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以；盖上盖子炖8-10分钟；
3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉（如果放的话），出锅前放葱花。
麻辣豆腐炖胡萝卜做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木耳海参炖大肠做法
材料
木耳30克，海参20-30壳，猪大肠150-200克。
做法
洗净切成小段，加清水适量同煮，调味服食。
木耳海参炖大肠做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆腐炖大肠做法
材料
主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，
做法
1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2.豆腐切成厚片；
3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4.锅置火上，放油烧至八成热；
5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
豆腐炖大肠做法已被75人烹饪过！
小编整理448位网友投稿材料与豆腐炖大肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带豆腐炖肉
第二种：香肠油豆腐炖小白菜
第三种：豆腐炖猪蹄
第四种：冻豆腐炖鲢鱼
第五种：豆腐炖鱼头
第六种：豆腐炖羊肉
第七种：猪皮豆腐炖鲤鱼
第八种：豆腐炖菜心
第九种：海水豆腐炖海鳗
第十种：炸豆腐炖鸡汤
结合45位厨师推荐，再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱姜蒸河鳗、豆腐泡烧肉、豆干老腊肉、白菜豆腐煲、白菜炖豆腐
烧汁手抓骨、腊肠荷兰豆、肉末雪菜蒸豆腐、番茄土豆炖牛肉
炖白鲢鱼、肉末木耳、纸包刀鱼。
烹饪木耳海参炖大肠
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