烹饪方法芹菜粉儿所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱芹菜粉儿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜粉儿、肉丝酸菜粉儿、渍菜粉(酸菜粉)、酸菜粉儿，肚丝酸辣汤，酸菜粉炒肉丝。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芹菜粉儿菜谱，东北渍菜粉儿做法
材料
粉丝
做法
做法： 选有一点点儿肥的猪肉切丝备用；酸菜片片切丝，过凉水后挤掉大多的水分备用；
东北渍菜粉儿做法已被78人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱渍菜粉(酸菜粉)做法
材料
东北酸菜(白菜腌制) 东北粉条(土豆粉制) 猪肉 葱 姜 蒜 花椒粉 料酒 老抽 麻油
做法
1:粉条浸泡在清水里2-3小时软化无硬心洗净备用
2:猪肉切丝 葱 姜 蒜切末
3:酸菜漂洗干净挤掉水分 去根 厚的菜帮平刀片薄 切丝
4:炒锅烧热放油 葱姜蒜爆锅(留一半蒜末) 放入肉丝煸炒 倒料酒 放酸菜丝翻炒 放老抽(少量) 花椒粉 适量盐 翻炒至颜色均匀加少量水 放粉条 上盖改小火焖5分钟左右 放入剩下的蒜末 淋上麻油 大火翻炒收汁即可
小诀窍
避免亚硝酸盐中毒不要食用腌制20天以内的酸菜,选用的粉条偏硬不易熟透可以在炒前先稍煮一下
渍菜粉(酸菜粉)做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜炒粉儿做法
材料
酸菜，粉条，瘦猪肉，花生油，葱，姜，蒜，酱油，胡椒粉，盐
做法
1.酸菜用水冲一下，切成丝
2.用手抟干水分备用
3.猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上
4.粉条用温水泡软
5.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香
6.放入肉丝炒至变色
7.加胡椒粉和酱油调味
8.将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使
9.将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤
10.再将泡好的粉丝放进去
酸菜炒粉儿做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜粉儿做法
材料
主料】：粉条、芹菜
做法
1.粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在15-20cm左右为宜。
2.葱姜蒜分别切成末。
1.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注意：这个步骤里，可以放花椒和八角一起爆香。
2.放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）
3.放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟。
4.加盐调味即可出锅。
芹菜粉儿做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉丝酸菜粉儿做法
材料
酸菜半棵，瘦肉丝50克，粉条一小把，植物油，葱花姜丝适量，蒜4瓣切末，酱油，盐，料酒，淀粉，鸡粉各适量
做法
1、酸菜切丝，过两遍水后控干水分；
2、肉丝加料酒和淀粉抓匀腌10分钟；
3、粉条泡软，放入开水中略煮一下捞出控水；
4、炒锅上火，倒入植物油烧热；
5、下肉丝煸炒变色后放葱姜煸香，加少许酱油；
6、放入酸菜丝翻炒片刻，加粉条翻炒；
7、加入盐、鸡粉翻炒，出锅前加蒜末翻炒均匀即可。
小诀窍
炒酸菜的油要多放一些，酸菜吃油，多放些会更好吃
肉丝酸菜粉儿做法已被57人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与肉丝酸菜粉儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常酸菜粉
第二种：酸菜粉条
第三种：酸菜粉丝
第四种：白肉酸菜粉
第五种：酸菜粉
第六种：东北酸菜粉
第七种：酸菜粉
第八种：五花肉炖酸菜粉
第九种：酸菜粉
第十种：酸菜粉丝
结合37位厨师推荐，再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末酥茄条、肉末香豆腐、美味烤箱-香辣鸡腿堡、肉末四季豆、老鹅炖卤干
肉皮蔬菜冻、肉茸豆腐、肉酱南瓜、肉酱蒸豆腐（4人份）
肉酿尖椒、肉馅蒸丝瓜、肉沫茄子。
烹饪芹菜粉儿
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