烧制流程焗烤大蘑菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱焗烤大蘑菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗烤大蘑菇、香辣褐色大蘑菇、黑色大理石磅蛋糕、焗烤大蘑菇，绝色大烤肉串，香辣蘑菇。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：焗烤大蘑菇菜谱，褐色高汤做法
材料
牛骨1又1/2公斤，牛腱肉3公斤，沙拉油1杯，洋葱1公斤，西洋芹300公克，红萝卜300公克，月桂叶2片，蕃茄煳300公克，面粉2大匙，红葡萄酒300㏄，水8000㏄
做法
(1)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。
褐色高汤做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黑色大理石磅蛋糕做法
材料
原味面煳：149公克，糖粉149公克，盐3公克，蛋黄43公克，全蛋106公克，低筋面粉149公克，泡打粉1公克，玉米粉12公克，其他：30公克，水40㏄，小苏打3公克，杏仁片适量
做法
1.将所有面煳材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至体积变大、颜色变白（过程中要停机刮缸，避免旁边及底部搅拌不均匀）。
2.作法1中分次加入蛋，继续拌匀至光滑细緻，检查面煳呈倒三角形状，即成原味面煳。
3.先取一部份作法2原味面煳备用。
4.将可可粉、小苏打过筛后，加入水拌匀，先取一些作法2原味面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀成巧克力面煳。
5.在模型中先撒上杏仁片，再装入作法4巧克力面煳，上面再加入作法3原味面煳，入炉烤焙，以上火170℃，下火170℃，烤约30分钟至表面结皮后取出，中间用小刀直划一刀，再继续烤至表面摸起来有弹性即可。
黑色大理石磅蛋糕做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱特色大良鱼虾蟹做法
材料
人造蟹柳2条（共重30克），白饭鱼(即银鱼)50克，虾仁30克，蟹肉25克，面包100克，鱼子酱10克。调料牛奶150克，盐4克，糖5克，生粉20克，蛋清220克，色拉油800克，味精3克，湿淀粉10克。
做法
1、人造蟹柳洗净，斜刀45度切成两段；虾仁洗净，将沙线挑出，将虾仁一剖为二；面包去皮，切成1厘米见方的小块备用。
2、白饭鱼洗净，与虾仁、蟹肉一起加入湿淀粉、盐2克、味精2克、20克蛋清抓匀，放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟，取出控油。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入面包块小火浸炸3分钟，取出控油；锅洗净，烧干后放入牛奶、2克盐、糖、生粉、200克蛋清小火搅5分钟至表面凝结，放入白饭鱼、虾仁、蟹肉、1克味精小火翻炒均匀，出锅后用炸好的面包块围边，最后撒上鱼子酱、摆上蟹柳即可。
小诀窍
特色大良鱼虾蟹做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焗烤大蘑菇做法
材料
主料 大蘑菇（平菇）4 吐司面包2-3 进口火腿片2 mozzarella芝士适量 鸡蛋1 大甜椒1 辅料 黄油一小勺 盐适量 罗勒可选 黑胡椒适量
做法
1. 大蘑菇用餐巾擦干净，不要水洗；
甜椒切碎；鸡蛋留蛋清；面包去边切小块；进口火腿切小块
2. 以上材料（甜椒碎、鸡蛋清、面包块，火腿块）加入适量盐、黑胡椒拌匀，加上小块黄油放入蘑菇背面
3. 把拌匀后的馅料填入蘑菇背面，压紧，放上一小块黄油（放着就好了，一加热就会融化）
4. 沉甸甸的大蘑菇上撒上芝士（就是把馅料盖上就好）
5. 烤箱预热，锡纸上抹一点油，放上大蘑菇，200° 烤20分钟左右（要一直检查，芝士别焦掉就好，它会拉丝哟）
小贴士
别把大蘑菇弄湿了，不然烤了好多蘑菇水~不过蘑菇水是可以吃的.....
各种调料加多少量自己把握比较好，没有定量的；
罗勒弄不到的话，不要也没关系，不是必须。
焗烤大蘑菇做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣褐色大蘑菇做法
材料
初榨橄榄油2汤匙，中洋葱2个，切成小块，大蒜2瓣，切碎，普通辣椒粉1汤匙，特辣干辣椒粉1/4茶匙，褐色大蘑菇670克，切成1.3厘米厚的片，意大利式蕃茄罐头1罐(780克)，红芸豆罐头1罐(540克)，盐适量，黑胡椒1/2茶匙
做法
1.把橄榄油放进大汤锅里，锅置中火上。加洋葱，炒软。加大蒜，粗辣椒粉和特辣辣椒粉，炒匀。加入蘑菇，继续翻炒，约10 分钟，至蘑菇变软。
2.把番茄和芸豆倒入锅里。用盐和胡椒调味。将火调小，盖上锅，煮约40 分钟即可。
香辣褐色大蘑菇做法已被39人烹饪过！
小编整理522位网友投稿材料与香辣褐色大蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨炖雪菜蘑菇
第二种：八爪鱼爆蘑菇
第三种：冬瓜蘑菇排骨汤
第四种：鲜橙蘑菇牛扒
第五种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
第六种：什锦蘑菇鱼汤
第七种：蘑菇小炒
第八种：软炸蘑菇
第九种：凉拌蘑菇
第十种：蘑菇香菜烩杂粮饭
结合19位厨师推荐，再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式焦糖炖蛋、豌豆咸蛋烧豆腐、鲜奶炖蛋、巴西风味炖黑豆、墨西哥回锅豆iii
香辣菜豆、印度式焖豆、家常豆腐、家常麻婆豆腐
麻辣豆腐、加香烤肉酱、肉桂曲奇。
烹饪焗烤大蘑菇
相关厨具产品推荐： 炒锅、集成灶、切菜机、平底锅、冰柜 、叉子等，。
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