烧制步骤法式焦糖布丁所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱法式焦糖布丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式焦糖布丁、法式焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、法式焦糖布丁,义式焦糖布丁,冰糖炖蛋。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:法式焦糖布丁菜谱,外酥内绵,马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法
材料
她和他搭头搭尾加起来认识足有九年半。开始是朋友,当中是好朋友,后来只有他们自己还死撑着说是好朋友,所有认识他们的人都不认为他们还是普通意义上的朋友。
做法
制作过程:
1.将糖粉、杏仁粉过筛混合拌匀备用。
2.蛋白、蛋白粉放入盆中,高速搅拌至发泡。
3.在步骤2中分次加入白砂糖。
4.继续搅拌至蛋白霜充分发泡成尖峰状。
5.将焦糖粉筛入步骤4中,再加入步骤1用刮刀轻轻混合,以压拌式混合面糊,直至面糊呈黏稠、细滑又有光泽的状态。
外酥内绵,马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法已被57人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱法式焦糖布丁做法
材料
【主料】:
做法
1. 食材汇总;
2. 取蛋黄打散;
3. 淡奶油加糖粉,煮沸,分次缓缓倒入蛋黄液中,充分搅拌均匀;
4. 混合液中倒入牛奶,滴入香草精,过筛入模具至八分满;
5. 烤箱预热,烤盘注入热水,放入模具,上下火180摄氏度,中层烤至25-30分钟,待布丁液表面出现焦斑,出箱冷却即可。
法式焦糖布丁做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱焦糖炖蛋做法
材料
鸡蛋黄5只,淡奶油100ml,牛奶(全脂)120ml,白砂糖80g
做法
将牛奶中加入白砂糖,轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中。
将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打,直至搅拌均匀。
焦糖炖蛋做法已被86人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱法式焦糖布丁做法
材料
蛋黄2只,鲜牛奶50ml,淡奶油100ml,砂糖20g,香草精2滴
做法
1.称量材料,两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精(没有可不放),搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液,过筛入模八分满
8.烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃,烤制25~30分钟,看到布丁表面有焦斑即可(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)
法式焦糖布丁做法已被66人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱法式焦糖炖蛋做法
材料
蛋黄,6个,白糖,75克,香草精,3毫升,浓奶油,590毫升,红糖,25克
做法
1.预热烤箱至150度。
2.用打蛋器打匀蛋黄、50克白糖和香草精,直至他们变得浓稠和成奶油状。
3.把浓奶油倒进小的平底锅里低火加热,直到快要烧开的时候,把锅拿开,然后把浓奶油倒进蛋黄混合物里,打匀。
4.把蛋黄奶油混合物倒进一个碗里后放在热水上一边蒸一边搅拌,直到混合物可以轻轻的粘在汤匙的背面。约3分钟。
5.在预热好的烤箱里烤30分钟。然后从烤箱里拿出来冷却至室温。最后放进冰箱里冷冻1小时,或过夜。
6.预热烤箱。
7.用一个小碗把剩下的25克白糖和红糖混合好。把糖筛在炖蛋的上面,然后放在烤炉里,直到糖融化,约2分钟。小心糖烧焦。
8.在烤箱里拿出来放凉后再放进冰箱里冷冻即成。
法式焦糖炖蛋做法已被35人烹饪过!
小编整理478位网友投稿材料与法式焦糖炖蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:焦糖牛奶炖蛋
第二种:香草法式炖蛋
第三种:科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)
第四种:川贝冰糖炖雪梨
第五种:川贝冰糖炖雪梨
第六种:川贝冰糖炖雪梨
第七种:佛手冰糖炖
第八种:佛手冰糖炖
第九种:冰糖炖猪手
第十种:冰糖炖木瓜
结合95位厨师推荐,再从777网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豌豆咸蛋烧豆腐、鲜奶炖蛋、巴西风味炖黑豆、墨西哥回锅豆iii、香辣菜豆
印度式焖豆、家常豆腐、家常麻婆豆腐、麻辣豆腐
加香烤肉酱、肉桂曲奇、家常锅摊。
烹饪法式焦糖布丁