烧制流程爆烧冬笋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、勺子、擀面杖。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：爆烧冬笋菜谱，柳松茸烧冬笋做法
材料
主料：柳松茸100克，冬笋100克，
做法
1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
柳松茸烧冬笋做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干烧冬笋做法
材料
用料材料：冬笋肉300克，虾皮25克，榨菜末20克，姜末10克调味料：酱油5cc，盐2克，味精1克，麻油5cc，白糖5克，黄酒5cc，油500cc，实际耗油30cc
做法
1、冬笋肉切成1cm见方，3cm长的条。
2、锅中加油500cc，烧到5成热，放下冬笋肉。
3、待冬笋肉呈牙白色时捞出沥净油。
4、锅中留20cc油，放下虾皮、榨菜末、姜末煸炒，烹黄酒。
5、加入冬笋及调味料。
6、加盖焖烧5分钟，收干汁。
7、淋麻油后即可装盘。
操作要求
1、炸冬笋油温不能太高，炸熟后捞出，去除涩辣味。
2、收汁要干。
干烧冬笋做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干烧冬笋做法
材料
食用油30克 酱油大匙 高汤2大匙 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 冬笋500克 榨菜15克
做法
1.冬笋选用较嫩的尖部，切成大片，然后顺其纤维方向用刀略切小口，用手撕成长条；榨菜切末；
2.锅烧热入油，放入笋块，用大火煸炒至其表面成深黄色时加入精盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉和高汤；
3.用小火烧10～20分钟，待汁将收净时，加入榨菜末、味精，翻炒均匀即成。
干烧冬笋做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱爆烧冬笋做法
材料
主料：冬笋，
做法
1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
爆烧冬笋做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱烧冬笋做法
材料
净鲜冬笋、豌豆苗、甜面酱、白糖、味精，酱油、高汤、麻油、植物油各适量。
做法
1、将冬笋洗净、沥干水分，切成长条。
2、锅内注油烧热，放入豌豆苗、精盐煸炒至熟，盛入盘的一端。
3、锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起；锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤、酱油、白糖、冬笋烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成。
小诀窍
特点
质嫩鲜脆，酱香味浓。
小贴士
冬笋营养丰富，具有利尿、化痰功效，适用于浮肿、糖尿病患者。
酱烧冬笋做法已被95人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与酱烧冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海米烧冬瓜
第二种：素烧冬瓜
第三种：红烧冬瓜
第四种：红烧冬瓜
第五种：蟹味菇烧冬瓜
第六种：红烧冬瓜
第七种：枸杞烧冬瓜
第八种：素烧冬瓜块
第九种：红烧冬瓜
第十种：海米烧冬瓜
结合65位厨师推荐，再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸熘肉卷、竹笋烧牛腩、干煸牛肉丝、香辣猪蹄、麻辣肉片
蜜柚烧牛蛙、酱爆肉、红烧豆腐鳝段、家常海参
麻辣锅、辣子爆肉、合川肉片。
烹饪爆烧冬笋
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