烧制方法腐竹焖草鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱腐竹焖草鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹焖草鱼、支竹焖鸭、大蒜腐竹焖鱼、节瓜支竹焖烧肉，大蒜腐竹焖水鱼，腐竹焖排骨。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹焖草鱼菜谱，腐竹焖鱼做法
材料
草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许
做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
腐竹焖鱼做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱大蒜腐竹焖鱼做法
材料
水鱼（或甲鱼）500克，大蒜90克，腐竹60克，姜片、葱花各少许。
做法
①将水鱼活杀，去肠杂切块，用沸水焯去血腥，捞起沥水；
②大蒜去根叶，洗净切段；
③腐竹用清水浸软，切段。起油锅，投入姜、葱爆香，放入水鱼、大蒜煸炒至微黄，烹入料酒，倒入上汤，烧沸后倒入瓦煲内，焖烧至水鱼肉熟透，用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
大蒜腐竹焖鱼做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙参玉竹焖老鸭做法
材料
沙参、玉竹各30-50克，老鸭1只，调料适量。
做法
将老鸭宰杀，去毛、内脏洗净，与沙参、玉竹一起放入瓦锅内，加水适量，用文火焖煮至熟烂，调味即可。
沙参玉竹焖老鸭做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐竹焖草鱼做法
材料
草鱼半条，腐竹，姜，葱，生抽，料酒，盐，糖，鸡精
做法
1.将草鱼切块。
2.腐竹泡发。
3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。
4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
腐竹焖草鱼做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱支竹焖鸭做法
材料
材料肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙)调料油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙)
做法
1、支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。
2、肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。
3、盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。
4、烧开锅内的水，加2汤匙料酒后倒进鸭块，焯3分钟捞起沥干水。
5、洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水。
6、将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀，倒水入锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水，放进锅里搅匀。
7、加盖大火烧开后，小火焖煮30分钟，再转大火收干汤汁，加1/3汤匙盐入味，即可出锅。
支竹焖鸭做法已被83人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与支竹焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹焖鱼腩
第二种：支竹羊肉煲
第三种：支竹胡萝卜焖羊肉
第四种：支竹凤爪煲
第五种：什菌拌支竹
第六种：支竹凤爪煲
第七种：支竹羊腩煲
第八种：鱼露支竹煮排骨
第九种：鸡汤浸支竹
第十种：支竹白果粥
结合63位厨师推荐，再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬鸡翅、排骨南瓜盅、普洱茶炖香排骨、排骨烧马蹄、肉末雪里蕻
蒜蓉泰汁虾、香菇焖鸡、什锦玉米、蟹柳双丸云南小瓜
三椒爆牛肉、可乐鸡翅、皮蛋粥。
烹饪腐竹焖草鱼
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