制作流程三色鸡茸羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱三色鸡茸羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色鸡茸羹、什锦参茸羹、双茸羹、什锦鹿茸羹，猪肉鹿茸羹，粟米鸡茸羹。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：三色鸡茸羹菜谱，冬瓜茸羹做法
材料
冬瓜250克，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.冬瓜去皮去囊去籽后用搅拌机搅拌成茸。
2.猪肉洗净后切丝，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
冬瓜茸羹做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱双茸羹做法
材料
主料：鸡胸肉冬瓜，鸡蛋清（3个），咸蛋黄葱姜，盐，料酒，鸡精，水淀粉
做法
1、冬瓜去皮，切成块，放进粉碎机中，加上葱姜，放入适量高汤或水，加入一点鸡精和盐，盖上盖打碎，取出装入碗中；
2、把鸡蛋清和鸡胸肉放进粉碎机中，加料酒、鸡精、盐和高汤一起打碎，取出；
3、把冬茸放进锅内，烧热，烧开后勾芡，边搅动边倒入鸡茸，烧开后倒入碗中，撒上咸蛋黄即可。
双茸羹做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药鸡茸羹做法
材料
胡椒粉1小匙 精盐1小匙 山药300克 鸡脯肉150克 芹菜10克 淀粉适量
做法
1.山药洗净，去皮，捣成泥；芹菜洗净，切末；
2.鸡脯肉洗净，剁成茸，放入碗中，加入精盐和淀粉拌匀备用；
3. 往锅里倒适量水，加入山药泥及鸡茸，用中火煮10～15 分钟，再加入芹菜末与精盐、胡椒粉煮匀，最后加入水淀粉勾芡即可。
山药鸡茸羹做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱三色鸡茸羹做法
材料
鸡腿1只，嫩碗豆30克，蕃茄50克（约半果），清水500ml，姜蓉5克（约3碗的量），a腌料：生抽1小匙，细盐1/8小匙，沙拉油1小匙，b调味料：细盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，c水淀粉：玉米淀粉2大匙，加清水4大匙
做法
1.鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块。
2.用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入a腌料搅拌成团，腌制约10分钟。
3.锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开。
4.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。
5.全部拨入锅内后，再开大火煮至水开。
6.加入b调味料，加入水淀粉煮至浓稠即可。
小诀窍
1.碗豆一定要买嫩的那种(偏绿色），老碗豆（发白）吃起来口感太硬。
2.蕃茄下锅内不用煮太久，让汤内有些味就行，太久了煮烂了。
3.记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下，这样更容易定形。
4.做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦,最好分次下水淀粉,太浓稠也不行,太稀了也不好喝.
三色鸡茸羹做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱什锦参茸羹做法
材料
用料鹿茸片1.5克，水发海参20克，大虾10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。
做法
1、把海参、大虾洗净，切成丁。
2、将火腿切成丁。
3、将冬笋、口蘑切成丁。
4、用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐、料酒、大虾、海参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。
功效
壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。
什锦参茸羹做法已被29人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与什锦参茸羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：参茸熊掌
第二种：参茸补酒
第三种：参茸酒
第四种：参茸药酒
第五种：参茸追风酒
第六种：参茸虎骨酒
第七种：蛤蚧参茸酒
第八种：参茸木瓜药酒
第九种：参茸壮骨药酒
第十种：参茸木瓜酒
结合78位厨师推荐，再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芡实莲子饭、银耳三鲜、羊肉羹、核桃鸡丁、枸杞肉丝
清蒸参鸡、爆人参鸡片、果莲乌鸡、果仁全鸭
花素饺、雪菜饺、榨菜饺。
烹饪三色鸡茸羹
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