制作流程生熏凤冠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱生熏凤冠美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生熏凤冠、生熏黄蚬子、翡翠拌蚬子、茵陈田基黄蚬肉汤，蔬菜蚬子汤，辣炒蚬子。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：生熏凤冠菜谱，蛇川枯苦黄生熏做法
材料
蛇床子25克，川椒15克，枯矾20克，苦参30克，黄柏20克，生百部20克，生艾叶20克。
做法
每剂煎汤，先熏后洗，每日2次。
蛇川枯苦黄生熏做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱翡翠拌蚬子做法
材料
蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中蚬子可改为针鱼，则成为翠拌针鱼。
口味变化
调味料中可酌加豆瓣辣酱，则成为辣味蚬子。
翡翠拌蚬子做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韭菜炒蚬子做法
材料
活蚬子300克，韭菜250克，葱2根，蒜适量，植物油20毫升，姜适量，酱油10毫升，豆酱20克，料酒20毫升。
做法
①将蚬子放于水中浸泡，使之吐出泥沙，搓洗干净。
韭菜炒蚬子做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱生熏凤冠做法
材料
大鸡冠300克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，香油15克，葱段50克。熏料茶叶25克，大米150克，花椒10粒，白糖25克，葱段200克。
做法
1．将鸡冠冲洗干净，用精盐、葱段、料酒、花椒揉搓腌渍20分钟，再用开水烫透，捞出备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起放入锅内。
3．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱段，再将鸡冠放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖40分钟左右。
4．将熏好的鸡冠取出，立刻在表面涂上一层香油，晾凉后即可装盘。
料理小百科
1．凤冠，是对雄鸡冠子的美称。
2．鸡冠肉主要含胶原蛋白质、脂肪、维生素a、钙、铁、锌等成分，营养价值较高，且易于人体取收利用，特别适合女性食用。
3．凤冠选料要大小相近，以免成熟度不一致。
生熏凤冠做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱生熏黄蚬子做法
材料
黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。
做法
1．将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3．锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。
4．黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。
料理小百科
1．黄蚬子主要盛产于辽宁丹东附近，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，味道鲜美，营养价值颇高，在烹饪中适宜于汆、爆、炒、拌等做法。
2．蚬子类食材本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放精盐，以免鲜味流失。
生熏黄蚬子做法已被68人烹饪过！
小编整理911位网友投稿材料与生熏黄蚬子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒蚬子
第二种：时间：2020-07-11
第三种：腐乳卤春笋
第四种：腐乳卤春笋
第五种：腐乳卤春笋
第六种：酱香螃蟹
第七种：酱香螃蟹
第八种：酱香螃蟹
第九种：酱香螃蟹
第十种：辣炒蚬子
结合48位厨师推荐，再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒螺片、酱香哈什蚂、老醋卤三鲜、家常卤虾、黄焖鸽肚
烟熏火鸡腿、生熏凤冠、黄酱肉皮、香熏鸽蛋
茶香狗肉、酱鸡腿、酱香鸡蛋。
烹饪生熏凤冠
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