烧制方法美式炖牛肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱美式炖牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美式炖牛肉、美式炖牛肉（pot roast）、意式炖牛肉、美式炖牛肉，西式炖牛尾，农夫式炖蔬菜。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2236人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美式炖牛肉菜谱，法式炖牛肉做法
材料
beef chuck roast 牛肉 4+ lb，切方块
做法
1、牛肉用腌肉料腌过夜，沥干。
2、加热可进烤箱的重铁锅，倒入培根慢慢熬出油，取出，留油，分两批放入牛肉，煎金黄取出。
3、放洋葱、大蒜炒软，加西芹炒软，加番茄、牛肉拌炒匀。
4、倒入腌过肉的酒，加鸡汤，把锅底的焦渣刮松，加香叶烧滚，盖盖。
5、进300f烤箱底层烤一小时，加入胡萝卜、黑橄榄，盖盖，再炖烤一小时到肉烂。
法式炖牛肉做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱意式炖牛肉做法
材料
牛肉块500克
做法
1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。
2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。
3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。
4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。
5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。
6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。
7、加入扁豆，继续炖半个小时。
8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。
小诀窍
1、意式香草即罗勒，牛至叶（披萨草），迷迭香和百里香，超市里有直接混好的，也可以自己兑。香草的量也可以根据自己的口味添加~
2、如果没有牛肉高汤可以用开水代替。
3、这道炖牛肉很适合搭配意粉，吃的时候可以加一些辣椒仔和帕玛森芝士粉。
意式炖牛肉做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱意式炖牛腱做法
材料
带骨牛腱 3lb
做法
- 牛腱两面撒盐和黑胡椒， 拍面粉，
- 加热锅， 倒入油， 烧热， 放入牛腱， 两面煎金黄， 取出
- 同一锅， 放洋葱， 胡萝卜， 西芹， 炒软，
- 加蒜， sage， 炒香，
- 加番茄膏， 红酒醋， 白酒， 鸡汤， 把锅底的焦渣刮松， 同时烧滚，
- 放入牛腱， 改慢火， 炖2-3小时， 到肉烂. 用厚铁锅时间短点.
- 倒入白磨菇， 欧芹，再焖10分钟，
- 吃时再洒上一点欧芹碎，胡椒， 淋橄榄油
意式炖牛腱做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱美式炖牛肉做法
材料
材料：
做法
做法：
1. 把 1 1/2 小勺自制调味盐给牛肉抹上，锅里下油，用大火把牛肉表面烙成褐色。（这步最好不要用不粘锅，用铁锅，帅锅，或者不锈钢锅都比用不粘锅好。我现在用 staub 的锅来烙牛肉。）
2. 把月桂叶， 蒜切碎， 洋葱切薄片 ， 牛 肉汤浓缩料 压碎， 准备好。
3. 把烙好的牛肉放入慢炖锅里，放上月桂叶，蒜，洋葱，牛肉汤浓缩料。（这些都是头天晚上做好的，放入冰箱。我们是第二天出门上班前做最后一步，这样晚上回到家，一锅香喷喷的炖牛肉就好了。）
4. 最后加入白葡萄 酒和 condensed cream of mushroom soup ，再加点水，让水刚好没过所有材料。（要想汤浓点，就少加些水。我一般加半杯水。）如果你用了鲜蘑菇，水要少点，因为鲜蘑菇会出很多水。盖上盖，用小火档炖上 8 小时就好了。
美式炖牛肉做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱美式炖牛肉（pot roast）做法
材料
1. 3磅的无骨焖炖牛肉块 / boneless chuck roast
做法
1. 把 1 1/2 小勺自制调味盐给牛肉抹上，锅里下油，用大火把牛肉表面烙成褐色。（这步最好不要用不粘锅，用铁锅，帅锅，或者不锈钢锅都比用不粘锅好。我现在用 staub 的锅来烙牛肉。）
2. 把月桂叶， 蒜切碎， 洋葱切薄片 ， 牛 肉汤浓缩料 压碎， 准备好。
3. 把烙好的牛肉放入慢炖锅里，放上月桂叶，蒜，洋葱，牛肉汤浓缩料。（这些都是头天晚上做好的，放入冰箱。我们是第二天出门上班前做最后一步，这样晚上回到家，一锅香喷喷的炖牛肉就好了。）
4. 最后加入白葡萄 酒和 condensed cream of mushroom soup ，再加点水，让水刚好没过所有材料。（要想汤浓点，就少加些水。我一般加半杯水。）如果你用了鲜蘑菇，水要少点，因为鲜蘑菇会出很多水。盖上盖，用小火档炖上 8 小时就好了。
美式炖牛肉（pot roast）做法已被44人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与美式炖牛肉（pot roast）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：港式炖奶
第二种：韩式炖酱
第三种：西式炖鸭
第四种：地中海式炖羊肉
第五种：日式炖萝卜汤
第六种：香草法式炖蛋
第七种：意式炖猪排
第八种：法式炖鸡肉
第九种：美式牛肉土司堡
第十种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
结合24位厨师推荐，再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子鸡翅、文昌鸡腿、肉末烧茄子、木须肉、喷香羊肉泡的“七宗罪”
自制五香牛肉干、美味猪肉脯、超级简单的椒盐鸡腿卷、今晚烧的猪蹄很成功
原料有限的家常豆腐、汉味烧梅、汉味烧梅。
烹饪美式炖牛肉
）
