烧制流程吮指腐乳花生猪蹄所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、勺子、厨房秤。

家常菜菜谱吮指腐乳花生猪蹄美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吮指腐乳花生猪蹄、腐乳花生炖猪蹄、大枣花生炖猪蹄、腐乳花生炖猪脚，落花生炖猪蹄，腐乳花生猪脚。

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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：吮指腐乳花生猪蹄菜谱，黄豆花生炖猪蹄做法

材料

猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒

做法

1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。

2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。

3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。

5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。

黄豆花生炖猪蹄做法已被82人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱大枣花生炖猪蹄做法

材料

猪蹄1000克，带衣花生米100克，大枣40枚，黄酒25毫升，酱油60毫升，白糖30克，葱段20克，生姜10克，精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒、植物油各适量。

做法

将花生米、大枣置碗内洗净，浸泡。猪蹄去毛，洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅上火，放植物油烧七八成热，将猪蹄炸至金黄色滗去油，锅内注入水，加入花生米、大枣及黄酒、白糖、葱段、生姜、精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒，用大火烧开后转用小火慢炖至猪蹄熟烂即成。

大枣花生炖猪蹄做法已被51人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱花生炖猪蹄做法

材料

花生米50克，猪前蹄1只，葱、姜片、盐、黄酒各调料少许。

做法

花生米加入调料，与猪蹄一起炖至熟烂为度。

花生炖猪蹄做法已被31人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱吮指腐乳花生猪蹄做法

材料

猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙

做法

1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。

2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。

3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。

4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。

5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。

6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。

小诀窍

1、材料中的匙是15ml容量，也就是平时喝汤的金属勺子。

2、各材料用量可按个人口味调整，不吃辣的童鞋可以不放辣椒。

吮指腐乳花生猪蹄做法已被90人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱腐乳花生炖猪蹄做法

材料

猪蹄，花生，葱，姜，冰糖

做法

1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。

2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。

3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~

腐乳花生炖猪蹄做法已被70人烹饪过！

小编整理233位网友投稿材料与腐乳花生炖猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：花生炖猪手

第二种：烟燻腐乳花枝

第三种：南乳花生

第四种：核桃花生炖响螺

第五种：红豆花生炖牛奶

第六种：红豆花生炖牛奶

第七种：赤豆花生炖鲤鱼

第八种：核桃花生炖生鱼

第九种：核桃花生炖鳖肉

第十种：花生炖凤爪

结合40位厨师推荐，再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

牛奶炖蛋、清炖甲鱼、青椒肉丝土豆丝、可乐鸡翅、阿qq 烤肉秘制的方法

五花肉蒸冬瓜、家常捞面条、腐乳鸡翅、家常蒸面条

家常干煸豆角、土豆炖鸡翅、四季豆烧肉。

烹饪吮指腐乳花生猪蹄

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