烧制方法笋子烧排骨所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱笋子烧排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋子烧排骨、笋子烧牛肉、笋子熬肉、笋子烧牛腩，笋子炒腊肉，兰花杞子烧牛鞭。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：笋子烧排骨菜谱，笋子烧排骨做法
材料
排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许
做法
1 排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。
2 烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。
3 烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹
笋一起翻炒均匀。
4 加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左
笋子烧排骨做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱笋子熬肉做法
材料
五花肉，慈竹笋
做法
1.将笋子和五花肉分别切成片
2.将笋子入水锅，加少许盐煮去苦味（大约10分钟），捞出漂于冷水中
3.五花肉加少许水，加盖焖透（烧干水）
4.加少许油，加姜末料酒炒香
5.加酱油（老抽)或甜面酱炒成茶色
6.加入飞过水的笋片翻炒
7.加盐（可在加少许糖）调味即成
笋子熬肉做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱竹筒笋子红烧肉做法
材料
猪五花肉500克，干竹笋25克。调料精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。
做法
1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。
2、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。
小诀窍
特点
笋子酥香脆爽、肉软糯肥而不腻。
制作关键
竹筒笋子红烧肉做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋子烧排骨做法
材料
排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许
做法
排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。
烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。
烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹笋一起翻炒均匀。
加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左右至排骨肉变软。
揭开锅盖收汁即可。
笋子烧排骨做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱笋子烧牛肉做法
材料
鲜笋子400克，牛肉500克，泡豇豆4根、八角，香叶，花椒，桂皮，陈皮，大葱1根、都少许、豆瓣，姜，干辣椒5根，老抽，料酒
做法
1、把牛肉洗净，切成小方块，泡豇豆切1厘米的段、老姜洗干净拍破，葱切成几断。
2、热油锅，把牛肉放下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟。再把老姜葱，泡豇豆、香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。
3、用高压锅压30分钟后，（水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋，牛肉耙得快些.）自行冷却后再接锅盖。
4、把高压锅盖揭开把笋子放在一起烧，烧的水要干的时候，就放点味精调味即可。
笋子烧牛肉做法已被90人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与笋子烧牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
第二种：酱牛肉&红烧牛肉面
第三种：茄子烧胡萝卜
第四种：粟子烧鸡
第五种：茄子烧土豆
第六种：蒜子烧鲶鱼
第七种：大蒜子烧肉
第八种：眉毛丸子烧海参
第九种：和风玉子烧
第十种：栗子烧排骨
结合69位厨师推荐，再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜粉蒸牛肉、紅酒燜牛肉、肉末菜心、南瓜排骨煲、药材海味炖乌鸡
铜锣烧、炸鸡翅（简单版）、霉干菜烧肉、羊肉煲
肉末番茄、红烧肘子肉、私房黄豆焖猪蹄。
烹饪笋子烧排骨
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