制作流程铁板烧所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：铁板烧菜谱，铁板烧汁茄条做法
材料
茄子300克，青红椒、洋葱、葱花、芝麻、酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁各少许
做法
1、将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。
2、茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。
3、锅中大概放3个汤勺的油，温度要１２０度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分，不易变老。
4、茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。
5、炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。
6、飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。
7、把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。
8、放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。
9、炒约一分钟，让茄子条充分吸收酱汁的味道。
10、炒好上碟后，洒上葱花和芝麻即可。
铁板烧汁茄条做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱铁板烧蛏子做法
材料
蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许
做法
1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。
2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。
3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。
小诀窍
特点
香味浓郁，蛏子鲜嫩可口
铁板烧蛏子做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱铁板烧鲈鱼做法
材料
鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许
做法
1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。
2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。
小诀窍
铁板烧鲈鱼做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱铁板烧做法
材料
牛排肉6两，虾仁4两，花枝4两，鸡腿1支，洋葱1颗，豆芽1/2斤，铝箔纸1张，奶油1条，大蒜1/2杯，辣椒1/3杯，酒少许，黑胡椒酱酌量
做法
(1)鸡腿先去骨，再将牛肉、鸡腿肉及花枝切丁，洋葱切丝，大蒜拍碎、辣椒切末备用。
(2)取一块奶油放入平底锅加热，加入大蒜、辣椒末、洋葱爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少许酒，最后酌量加上黑胡椒酱快炒起锅。
(3)另起油锅，将豆芽菜放入快炒，调味之后盛盘即可。
铁板烧做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱铁板烧鸡翅做法
材料
鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。
铁板烧鸡翅做法已被87人烹饪过！
小编整理202位网友投稿材料与铁板烧鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板烧
第二种：西餐铁板烧：普罗旺斯地区风味农家南瓜汤
第三种：铁板烧汁一品虾
第四种：铁板烧汁豆腐
第五种：铁板烧鱿鱼
第六种：鳕场蟹陶板烧
第七种：铁板黑椒牛扒
第八种：铁板牛肉
第九种：铁板叉烧
第十种：铁板马交
结合57位厨师推荐，再从501网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏鲍菇烧五花肉、龙眼红枣炖雪耳、菌菇烧白菜、金花茶炖排骨、香辣鸡公煲
红烧排骨、【曼步厨房】- 马苏里拉鸡肉三明治、土豆炖干鲨鱼、秘制烧排骨
蒜香炸排骨、烤排骨、红烧茄子。
烹饪铁板烧
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