制作步骤多用途沙爹沾酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱多用途沙爹沾酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐多用途沙爹沾酱、鸡肉沙爹串配沙爹沾酱、沙爹鸡肉丸、香烤虾串配沙拉，鸡肉沙拉包，鸡肉沙拉口袋饼。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：多用途沙爹沾酱菜谱，海鲜包配沙巴央汁做法
材料
材料虾仁、鳟鱼肉、鲜贝、目鱼、青口贝、洋葱末、奶油、白酒、薄面饼、鸡蛋、盐、胡椒、黄油
做法
(1)虾仁、鳟鱼肉、鲜贝、目鱼、青口贝均切成粒。
(2)用黄油先将洋葱末炒香，投入虾仁等粒，翻炒，再加入白酒，稍作浓缩后加入奶油和盐、胡椒调味，待奶油汁浓缩至稠，盛出放在薄面饼中。
(3)蛋黄加入白酒、盐、胡椒，隔水加热并打泡，即成沙巴央汁。
(4)将薄面饼折叠包起后放在盆内，淋上沙巴央汁即可。
海鲜包配沙巴央汁做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙爹鸡肉丸做法
材料
青椒70公克，黄椒70公克，红椒70公克，葱1条，鸡肉丸子6个，竹签2只，蒜头2粒，凤梨1片，太白粉1小匙，沙茶1大匙，高汤100公克，盐少许，糖少许
做法
1.青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备用；葱洗净切段备用。
2.拿起竹签，依序串上红椒片、鸡肉丸子、黄椒片、鸡肉丸子、青椒片、鸡肉丸子，最后串上葱段即为鸡肉串。
3.取一油锅热锅后，先放入鸡肉串油炸10秒钟后捞起，再放入蒜头、凤梨爆香，然后放入所有的调味料一起煮开后，加入太白粉勾芡，最后浇淋在作法2的鸡肉串上即可。
沙爹鸡肉丸做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱泰国沙爹鸡肉做法
材料
罐装椰奶120毫升，香菜粉3克，黄色咖喱粉2克，鱼露5毫升，辣椒油3毫升，去皮去骨鸡胸肉455克，切成条状，切碎新鲜香菜叶3克，切碎无盐花生9克，木制烧烤签12根，在水中浸泡15分钟，泰式备好的花生调味酱235毫升
做法
1.取一个中碗，将椰奶、香菜粉、咖喱粉、鱼露、辣椒油放在一起搅匀。加鸡胸肉条，搅拌让调料均匀裹在肉上。将碗盖上，放冰箱腌至少30分钟，最好2小时。
泰国沙爹鸡肉做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱多用途沙爹沾酱做法
材料
花生500g，花生油半碗，辣椒糊80g，椰浆250g，水1升
做法
1、花生白锅炒香去外皮磨碎。
2、把花生油烧热，倒入搅烂的湿料慢火炒软后再加入辣椒糊炒至出红油。
3、加入干粉和1/4椰浆继续炒，炒至香味飘出。
4、将水和椰浆加入煮滚，煮滚后倒入花生碎，加入调味料调味，再次煮滚即可。
小诀窍
～马来西亚沙爹是比较偏甜的口味，调味料可依个人口味更改。
多用途沙爹沾酱做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡肉沙爹串配沙爹沾酱做法
材料
沙爹肉串材料：
做法
沙爹肉串制作法：
1、鸡胸肉去骨洗净，肉与皮切片。
2、将所用材料加入鸡里搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时或以上。
3、用竹签把鸡肉串起，每串中间加入一块鸡皮。
4、鸡肉串放炭火上，用香茅刷子涂上油烧烤至熟。
沙爹沾酱制作法：
1、花生白锅炒香去外皮磨碎。
2、把花生油烧热，倒入搅烂的湿料慢火炒软后再加入辣椒糊炒至出红油。
3、加入干粉和1/4椰浆继续炒，炒至香味飘出。
4、将水和椰浆加入煮滚，煮滚后倒入花生碎，加入调味料调味，再次煮滚即可。
小诀窍
～沙爹酱我只用了一半的分量，剩下的收入冰箱可做其它料理的酱料。（我用来煮鱿鱼蕹菜）
～马来西亚沙爹是比较偏甜的口味，调味料可依个人口味更改。
～更多自制可参考：yoyosai.blogspot.com/2014/12/blog-post_27.
鸡肉沙爹串配沙爹沾酱做法已被43人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与鸡肉沙爹串配沙爹沾酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋葵鸡肉沙拉
第二种：优格鸡肉沙嗲
第三种：鸡肉沙拉口袋饼
第四种：芥末鸡肉沙拉潜艇堡
第五种：火鸡肉沙拉
第六种：嫩汁鸡肉沙拉
第七种：鲜蔬鸡肉沙拉手卷
第八种：芝麻鸡肉沙拉
第九种：蝴蝶面鸡肉沙拉
第十种：鸡肉沙拉调味汁
结合91位厨师推荐，再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝肉酱、油面筋塞肉 念念不忘的江浙家常、自制腌肉、洋葱牛肉包、蒜香蘑菇肉糜蒸南瓜
东北酸菜炖牛肉冻豆腐、豉汁蒸排骨、红烧土豆块、土豆炖鸡翅
香菇炖鸡、红烧肉、炸酱肉碎烩杏鮑菇。
烹饪多用途沙爹沾酱
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