制作步骤酸菜牛肉粉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、砍骨刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱酸菜牛肉粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜牛肉粉、白菜牛肉粉丝、白菜鸡肉粉丝包、牛肉粉丝白菜沙锅，咖喱牛肉粉丝汤，山寨牛肉粉丝。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜牛肉粉菜谱，酸菜牛肉粉做法
材料
牛肉100克.红薯粉丝100克.泡青菜100克.泡姜1块.泡椒6个.胡椒粉.鸡精.盐少许.花椒油.芝麻油各1茶勺.香葱适量。牛肉腌料--清水50－60克.蛋液15克.干淀粉8克.小苏打1.5克.老抽1茶勺.糖3克.植物油10克。
做法
1牛肉切薄片用牛肉腌料拌匀腌制冷藏4小时以上（最好放冰箱冷藏过夜）。2.将泡青菜切粗丝，泡姜泡椒切末，锅内放油五成热放入泡姜泡椒泡菜煸炒1分钟，加水大火烧开放入腌制好的牛肉，用筷子划散中火煮3分钟放入泡软的粉丝煮至发亮，放入胡椒粉.鸡精.盐（可根据囗味是否放盐）调味煮1分钟出锅装入大碗。3.在上面淋入花椒油.芝麻油撒葱花即可。
酸菜牛肉粉做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白菜鸡肉粉丝包做法
材料
主料：鸡胸肉100g，胡萝卜1根，粉丝50g，白菜叶适量，葱1根，姜1块，酱油，盐适量
做法
1.将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2.将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
3.选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
4.再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5.放在平底锅里煎熟即可。
小贴士：
1.如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
2.大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
白菜鸡肉粉丝包做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家常炒之瘦肉粉丝烧白菜做法
材料
大白菜1/4棵，粉丝一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽
做法
1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉丝在冷水里略微泡下，
2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制，
3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用，
4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉丝，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成
小诀窍
家常炒之瘦肉粉丝烧白菜做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜牛肉粉做法
材料
牛肉100克.红薯粉丝100克.泡青菜100克.泡姜1块.泡椒6个.胡椒粉.鸡精.盐少许（盐可根据各自口味）花椒油.芝麻油各1茶勺.葱花适量.牛肉腌料--清水50一60克.蛋液15克.干淀粉8克.小苏打粉1.5克.老抽5克.糖3克.植物油10克
做法
1.牛肉切薄片用牛肉腌料拌匀放冰箱腌4小时以上（最好过夜）。2.将泡青菜切成粗丝.泡姜泡椒切末，锅放油五成热放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入开水烧开后放入腌好的牛肉，用筷子划散中火煮3分钟，放入泡软的粉丝煮至发亮再调入胡椒粉.鸡精.少许盐煮1分钟出锅装入大碗。3.然后淋入花椒油.芝麻油撒葱花即可
酸菜牛肉粉做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白菜牛肉粉丝做法
材料
白菜300克，牛肉200克，粉丝200克，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、白菜洗净切丝，牛肉用煮熟的五香牛肉切片，粉丝、木耳泡开。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放1碗水焖煮10分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
1、容易烂的粉丝要在出锅前2分钟左右再放。
2、根据口味可加芝麻油、辣油。
白菜牛肉粉丝做法已被36人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与白菜牛肉粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉粉丝汤
第二种：滑蛋牛肉粉丝煲
第三种：咖喱牛肉粉丝汤
第四种：牛肉粉丝汤
第五种：咖喱牛肉粉丝场
第六种：牛肉粉丝汤
第七种：牛肉粉丝煲
第八种：番茄牛肉粉丝汤
第九种：豆豉牛肉粉丝煲
第十种：治愈系牛肉粉丝煲
结合40位厨师推荐，再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉胡萝卜、蒜香辣味黃魚、风味干烧魚、簡易鎮江小排骨、烧鸡公
莴苣木耳肉丝、杏鲍菇烧肉、板栗焖鸡、茨菇烧肉
鸭肉抓饭、不用一滴油的红烧鸭腿、苦瓜焖鸡。
烹饪酸菜牛肉粉
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