烧制步骤黑胡椒里脊制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱黑胡椒里脊美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑胡椒里脊、青椒里脊炒年糕、韩式辣酱炒年糕、黑椒里脊，荠菜肉丝炒年糕，韩国炒年糕。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黑胡椒里脊菜谱，青椒肉丝炒年糕做法
材料
新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕
做法
1.新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）
青椒肉丝炒年糕做法已被50人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱韩式辣酱炒年糕做法
材料
水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml
做法
1、 胡萝卜去皮，斜切成段；
2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、 青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、 洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、 锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、 将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、 放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
小诀窍
1、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开；
2、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定。
韩式辣酱炒年糕做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、
4、锅做热放油。
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
6、另取一锅，做热放油。
7、放入葱姜蒜、煸出香味，
8、放入辣酱炒出香味和红油。
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均匀。
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
13、待汤汁粘稠改为小火。
14、放入青红椒块翻炒，
梭子蟹炒年糕做法已被44人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑胡椒里脊做法
材料
里脊适量，黑胡椒，橄榄油，盐，生菜（摆盘）
做法
1 里脊切成小块，加入生分和水。
2•锅内放油，待油八成熟放入里脊肉。
3•当里脊炒好时加入黑胡椒，盐味精等。
4•生菜摆盘，将黑胡椒里脊放入
小诀窍
超简单啦，只要没有糊就好
黑胡椒里脊做法已被81人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青椒里脊炒年糕做法
材料
年糕1包，老抽1匙，盐1匙，里脊肉1块，蒜4瓣，鸭蛋2个，青椒1个，生姜1小块，酱油1匙
做法
1.年糕煮熟后用凉水现冷却。
2.里脊肉和青椒切丝，蒜和姜切蓉。
3.油锅加热后放入姜和蒜爆香，加入肉丝和青椒丝翻炒至出香味。
4.加入年糕翻炒片刻后打入鸭蛋，待鸭蛋炒熟后放入酱油和盐炒匀即可。
青椒里脊炒年糕做法已被95人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与青椒里脊炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜肉丝炒年糕
第二种：三丝炒年糕
第三种：豆豉辣炒年糕
第四种：辣炒年糕
第五种：韩式炒年糕
第六种：韩式辣炒年糕
第七种：辣炒年糕
第八种：炒年糕
第九种：腊肉炒年糕
第十种：辣炒年糕
结合97位厨师推荐，再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋炒饭、中西结合炒意面、滇味炒饵块、百灵菇炒猪肉卷、杏仁炒西兰花
嫩玉米炒排骨、青椒炒鸡蛋、洋葱炒咸肉、西芹炒虾仁
腊肉炒青笋丝、芹菜炒香干、香草豉油蛋炒饭。
烹饪黑胡椒里脊
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