炒制方法肉片元白菜制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。

家常菜菜谱肉片元白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉片元白菜、茄汁白菜肉卷、蒸白菜肉卷，滋美卤肉卷-香辣牛肉卷，酸菜肉卷。

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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，肉片元白菜做法

材料

主料：瘦猪肉50克，元白菜200克。佐料：酱油、食油各10克，盐、团粉各5克，葱、姜各3克。

做法

将猪肉切成薄片，用团粉及酱油拌好，元白菜洗净切成块。油烧热后先炒肉片，炒过起出待用，用余油炒元白菜，加盐，炒至八成熟，倒入肉片，并加酱油、姜、葱等，旺火快炒几下即成。

肉片元白菜做法已被44人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱茄汁白菜肉卷做法

材料

材料准备：白菜叶8片（只要下面的叶子），肉馅250克，西红柿一个（或番茄酱75克），肉馅调料：鸡蛋1个，酱油15克，盐2克，葱姜末适量，植物油少许，湿淀粉，番茄汁的调料：植物油25克，精盐2克，白糖20克，开水或高汤（快要没过菜卷的量）湿淀粉少许

做法

制作方法：

1.白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分

2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲

3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷

4.切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中

5.番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）

6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油

7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味

8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟

9.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可

贴心唠叨：

烫好的叶子水一定要尽量挤干净；卷的时候要稍微紧一点；最好用番茄，比较天然

如果中番茄酱最好不要用番茄沙司，成菜的颜色和味道不如番茄酱;炖菜卷的水量快要

没过菜卷即可；10分钟后如果汤汁还是很多，可开锅盖用大火收一下汁.

茄汁白菜肉卷做法已被13人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱蒸白菜肉卷做法

材料

白菜100克，肉馅50克，油、盐、葱、姜、味精适量。

做法

1、白菜用沸水烫软，肉馅加盐、味精、葱姜末、香油搅匀。

蒸白菜肉卷做法已被83人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法

材料

面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜

做法

做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼

滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被53人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱酸菜肉卷做法

材料

五花肉，虾，葱，鸡蛋，淀粉，葱末，精盐

做法

1.五花肉剁馅。

2.虾剁馅、葱切碎、鸡蛋打碎。

3.加入淀粉、葱末、精盐，搅匀待用。

4.切酸菜。

5.抹上肉馅，卷成卷摆盘。

6.最后入锅用旺火蒸10分钟左右，肉馅熟了就可以造了哦。

酸菜肉卷做法已被22人烹饪过！

小编整理995位网友投稿材料与酸菜肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：高丽菜肉卷

第二种：紫菜肉卷

第三种：卷心菜肉卷

第四种：蒸包心菜肉卷

第五种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋

第六种：白菜绞肉卷

第七种：白菜肉丝炒年糕

第八种：香菇白菜肉包

第九种：潮州白菜肉丸煲

第十种：白菜肉丝炒年糕

结合74位厨师推荐，再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

丸子烧油菜、肉片烧茄子、肉片烧小水萝卜、牛肉烧白萝卜、红烧猪脚

爆牛肉、清炖鲫鱼、炖鳝鱼、莲肉糕（1）

莲肉糕（2）、牛肉胶冻（霞天膏）、清蒸牛肉。

烹饪家常菜

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