烧制步骤舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、多用刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄、白菜炖猪肉条、炖猪肉，客家清炖猪肉汤，臭菜炖猪肉。
（中华厨具网 建议，再次对39位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9650人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄做法
材料
主料:猪蹄 1个 猪里脊200克左右黄豆 80克干黄花菜 50克
做法
1.干黄花菜要先用温水泡上2-3小时，再用清水冲洗4-5遍。主要是为了把上面残留的农药或者不良商家熏过的硫磺洗掉
2.如果是干黄豆需要提前一夜泡发，如是泡好的黄豆可以直接用
3.将猪蹄洗净后，入冷水锅，大火将水烧开，煮一分钟后将猪蹄捞出，注意别粘上焯出的沫子，烫完之后的猪蹄会收缩，所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来，尽量都拔掉
4.将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱段、姜片放入炖汤锅中，加20ml的料酒，然后加滚开的开水，添至八分满即可
5.开大火，将汤烧开，然后转最小火，炖2-3小时即可
6.喝汤时根据自己口味加盐即可。另外因为炖时没有加盐，所以如果要吃猪蹄的话，需要准备蘸料，可用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油之类的调成混合汁
舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白菜炖猪肉条做法
材料
盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水
做法
1.大白菜和猪肉条切片.
2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.
3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.
4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可~
白菜炖猪肉条做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炖猪肉做法
材料
主料：肥瘦猪肉500克，
做法
1.选猪五花肉切成八分的方块；
炖猪肉做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱客家清炖猪肉汤做法
材料
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、
做法
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
客家清炖猪肉汤做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱臭菜炖猪肉做法
材料
用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。
3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。
功效
臭菜即鱼腥草，能镇咳止痰。
爱心提示
臭菜炖猪肉做法已被66人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与臭菜炖猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猕猴桃炖猪肉
第二种：黑豆炖猪肉
第三种：黑大豆炖猪肉
第四种：肉苁蓉炖猪肉
第五种：玉米须炖猪肉
第六种：银耳炖猪肉
第七种：榆黄蘑炖猪肉
第八种：柚芪炖猪肉
第九种：马齿苋炖猪肉
第十种：萝卜炖猪肉
结合39位厨师推荐，再从599网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米酒炖乌鸡、赤豆炖鸡、清炖泥鳅、虾仁炖豆腐、蚌肉姜羹
生姜大蒜炖红糖、杏仁炖雪梨、化州橘红炖紫河车、桃仁人参炖鹧鸪
板栗炖猪肉、冰糖雪耳炖雪梨、附子生姜炖狗肉。
烹饪家常菜
）
