制作步骤酱烧茭白制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱酱烧茭白烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧茭白、鸭块烧茭白、虾子烧茭白，焖烧茭白，茭白红烧肉。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱烧茭白做法
材料
茭白3根，海鲜酱油3勺，白糖2勺，植物油5勺（实耗两勺）
做法
1.茭白去皮切成滚刀块。
酱烧茭白做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸭块烧茭白做法
材料
鸭腿，茭白，葱姜蒜，茴香，桂皮，调料：料酒，蚝油，老抽，糖
做法
1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟，洗净血末;
2. 茭白去壳切成滚刀块;
3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎;
4. 热锅入油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鸭块煸炒;
5. 烹入料酒除腥，加入蚝油、老抽、糖调味， 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软， 收汁装盘即可.
鸭块烧茭白做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虾子烧茭白做法
材料
茭白350克，虾子5克，水发冬菇25克，芝麻碘盐适量，酱油10克，绍酒10克，清汤150克，鸡精l克，白糖10克，湿淀粉10克，葱姜末20克，花生油25克，花椒油10克。
做法
（1）、将茭白去皮，洗净，切成梳背块，冬姑每个片成3片，用沸水汆过沥净水分；虾子放入碗内，用凉水漂去浮尘杂质，沥去水分。
虾子烧茭白做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焖烧茭白做法
材料
茭白，风干香肠，酱油，料酒，糖，盐，蒜
做法
1、茭白去皮洗净。
2、切滚刀块。
3、风干肠入沸水中，放少许料酒煮5分钟左右捞出。
4、去肠衣、切滚刀块。
5、起油锅，转小火放入茭白煸炒至金黄变软。
6、放入香肠翻炒。
焖烧茭白做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茭白红烧肉做法
材料
带皮五花肉500克，茭白4支，葱姜适量，八角1个，料酒，老抽，糖，盐适量
做法
1.五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫
2.茭白洗净切块
3.热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味
4.放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态
5.淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右
6.再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可
茭白红烧肉做法已被60人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与茭白红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白肉丝
第二种：油闷茭白
第三种：茭白肉丝
第四种：茭白炒肉片
第五种：油焖茭白
第六种：原汁原味蟹棒菇炒茭白
第七种：茭白炒平菇
第八种：茭白焖五花肉
第九种：五彩茭白丝
第十种：茭白丝炒豆干
结合11位厨师推荐，再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛膝炖猪蹄、鸭子炖天麻、青皮丝瓜炖瘦肉、菟丝子苁蓉炖麻雀、山楂肉丁
人参鹿茸烧海参、米酒煮蚌肉、生姜米醋炖木瓜。
烹饪家常菜
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