制作步骤酒焖狗肉制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱酒焖狗肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒焖狗肉、肉苁蓉焖狗肉、生焖狗肉，熟附片煲龟，姜焖南瓜。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酒焖狗肉做法
材料
嫩狗肉1000克，青蒜5茎，红辣椒2只，陈皮5克，玫瑰酒100克，姜、精盐、白糖、味精适量，菜油60克。
做法
1狗肉切块，下锅煸炒至干，取出洗净。姜块拍碎，红椒去子洗净切丝。2菜油入锅烧热，投入姜块、蒜段炒出香味，放入肉块爆炒，烹上玫瑰酒，再炒5分钟后，加水煮沸，调味后用文火焖煮l小时，加入辣椒丝再焖煮5-10分钟。宜分餐，趁热服食。
酒焖狗肉做法已被30人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉苁蓉焖狗肉做法
材料
肉苁蓉10g，狗肉200g，生姜、黄酒、花椒、酱油、糖等适量。
做法
先将肉苁蓉洗净装在纱布袋内。狗肉洗净切块用姜、黄酒、植物油等同煸，然后将药与狗肉同放到沙锅中并加入调料后焖蒸。待狗肉熟烂即可食用。
佐餐食用。
肉苁蓉焖狗肉做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱生焖狗肉做法
材料
带骨狗肉、清鸡汤各1500克。
做法
将狗肉切块，蒜苗切段，辣椒切细丝。铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出。用旺火烧热铁锅，下花生油30克，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗、狗肉，边炒边加花生油，约炒5分钟，入料酒，加鸡清汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸后转入砂锅里，焖90分钟，食前加入味精即成。
佐餐食。
生焖狗肉做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱熟附片煲龟做法
材料
熟附片30克，净龟肉500克，调料适量。
做法
熟附片用水泡发透，洗净；龟肉洗净，入沸水中汆一下捞出，切为小块状，放入瓦煲中，加入鸡清汤、熟附片、黄酒、食盐，用大火烧沸，改用文火煲至龟肉烂熟时，放入味精调味即可。
佐餐食用。
熟附片煲龟做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱姜焖南瓜做法
材料
南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙
做法
1.南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。
3.倒入高汤，盖上锅盖转中火焖煮约10分钟。
4.放入所有调味料烧煮入味即可。
姜焖南瓜做法已被18人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与姜焖南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家子姜焖鸭
第二种：姜焖糖蛋
第三种：可乐姜焖鸡翅
第四种：酸梅子姜焖鸭
第五种：客家菜之姜糟焖狗爪豆
第六种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第七种：周村西衣狗肉老店——狗肉火锅
第八种：狗肉煲酱焖萝卜牛腩
第九种：砂钵狗肉
第十种：枇杷狗肉
结合60位厨师推荐，再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉桂全鸭、肉苁蓉酒、莲子圆肉酒、红枣元肉酒、加味肉苁蓉酒
桂圆肉酒、猪心炖茯神、核桃肉芝麻桑叶丸、龙眼肉煮鸡蛋
松花蛋河蚌肉疗法、海带炖鸭肉、龙眼肉。
烹饪家常菜
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