烧制步骤冒牌卤水牛肉制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱冒牌卤水牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冒牌卤水牛肉、盐水牛肉、盐水牛肉，水牛肉，马尿花水牛肉。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冒牌卤水牛肉做法
材料
牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，草果，香叶，八角籽
做法
1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
4.捞起切片。
5.姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
冒牌卤水牛肉做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱盐水牛肉做法
材料
材料：牛腱4个，八角5粒，丁香1小匙，姜片11片，月桂叶2片，广陈皮2片，白萝卜块适量
做法
1.冷锅中倒入盐，再开火炒至略微变色后，熄火放入丁香和4粒八角拌炒至飘出香味，再起锅倒入煮滚6杯水的锅中，然后放入9片姜片、广陈皮和月桂叶煮至汤滚
2.接着放入牛腱转小火卤30-40分钟，再熄火浸泡30分钟至凉透，即可完成盐水牛肉
3.食用时可将盐水牛肉先对切，再竖直顺切成片状直接享用
4.也可以在汤锅中加入8杯水、2片姜片、1粒八角、白萝卜块和盐水牛肉片以大火煮滚成为盐水牛肉汤享用
小诀窍
*月桂叶下锅前，需先将叶片撕破，并且去掉叶脉，香味才能充分释出
*卤牛腱时，可加入1小段桂皮味道会更香
盐水牛肉做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱盐水牛肉做法
材料
精牛肉600克，花椒粒3克，葱、姜各20克，精盐10克，白糖、硝水各15克，料酒50克，香油10克。
做法
1、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。
2、锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。
3、将煮熟的牛肉切成薄片，码入盘内，淋上香油即成。
小诀窍
特点
鲜嫩松软，咸香味美。
盐水牛肉做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水牛肉做法
材料
水牛肉500克，姜、醋各适量。
做法
将水牛肉洗净上笼蒸熟，加入姜、醋调味即可。
水牛肉做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱马尿花水牛肉做法
材料
马尿花（水旋复）15克，熟水牛肉500克，葱、生姜、花椒、大料、料酒、精盐、味精各适量。
做法
将马尿花研末；将熟水牛肉切块，与马尿花末一起放入砂锅，拌匀，摆上葱节、姜片、大料、花椒（纱布袋装），浇上料酒，注入清汤；将砂锅置火上炖20分钟，捞出葱节、姜片、大料、花椒，加入精盐、味精调好味即可服食。
马尿花水牛肉做法已被32人烹饪过！
小编整理615位网友投稿材料与马尿花水牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金线草汤
第二种：金线草根汤
第三种：银线草炖鸡
第四种：银线草根酒
第五种：银线草敷剂
第六种：鱼腥草水鸭汤
第七种：港式卤水牛腱
第八种：香草水果酱
第九种：水牛城鸡翅
第十种：水牛城香辣鸡翅
结合84位厨师推荐，再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千针万线草炖猪肉、五指牛奶炖蹄、王瓜根炖肉、五气朝阳草炖鸡、五气朝阳草炖肉
巨胜枣肉石蜜丸、太白花炖乌鸡、太白花炖猪蹄、天麻炖麻雀
无花果炖蹄、甘薯叶炖肉、太子羊肉。
烹饪家常菜
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