烧制流程卤水鸡腿制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、排烟风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱卤水鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤水鸡腿、卤水鸡全翅、简易卤水鸡翼，卤水鸡腿卷，虎年醉酒椒麻口水鸡翅。
（中华厨具网 建议，再次对91位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4900人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，卤水鸡腿做法
材料
鸡腿两只，李锦记卤水汁，香油，清水，味道
做法
1、倒入适量的卤水汁、清水、少许香油大火煮开。
2、倒入鸡腿慢火煮半小时即可。
卤水鸡腿做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱卤水鸡全翅做法
材料
鸡全翅，卤水汁，姜片，油
做法
1.卤水汁按说明与适量的清水兑开，下锅，加两滴油，加入两片姜片烧开后，可以试试味道以调味。
2.下鸡全翅，煮开后，中火焖煮30分钟即可。
小诀窍
备注： *这种做法仅向厨房初级玩家推荐，用现买的卤水汁，既省心又省时，拿来宴客，百分百讨好！若是资深大厨，大可以自己diy卤汁，卤出来的味道当然会更赞。 *至于哪个牌子的卤水汁味道会更好我就不加推荐了，根据自己喜好买吧。 *卤鸡翅后剩下的卤水汁不要倒，可以用一个干净的保鲜盒（抹干水分）装起来，保存在冰箱里，卤水汁会越卤越香的
卤水鸡全翅做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱简易卤水鸡翼做法
材料
10只鸡翼，1汤勺玫瑰露酒，卤水汁：500毫升水，125毫升生抽，50毫升老抽，50克冰糖，1粒八角，1小片桂皮，1片姜
做法
1滚水里加两茶匙盐，下鸡翼托水，不用等到水滚起来，烫烫就可以捞出，待用。
2.把卤水汁调配好后，大火煮滚后，改小火煮15分钟后，加一汤勺玫瑰露酒。下鸡翼煮约8分钟，关火，再浸泡鸡翼8分钟。
3.取出浸泡后的鸡翼，待凉，淋上少许卤水汁即可。
小诀窍
简易卤水鸡翼做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤水鸡腿卷做法
材料
大鸡腿2只，盐，老抽，生抽，白酒，糖，花椒，八角，桂皮
做法
1.鸡腿清洗干净，用剪刀沿着骨头剪开，把骨头剔除
2.拆骨后的鸡腿，用盐、白酒拌匀，腌一个晚上
3.把腌好的鸡腿取出，卷起，用麻线绑起来，尽量卷得紧一点，不过，只要绑得紧的煮好以后就会定型的
4.依次把鸡腿卷起，绑实（其中一只大的卷起后太长，我分开成两截了）
5.准备齐所需材料，糖我用的是冰片糖，把花椒、八角、桂皮清洗一下
6.把鸡腿卷、糖、花椒、八角、桂皮放进小奶锅，加入盐、老抽、生抽，加入可以没过鸡腿卷的清水
卤水鸡腿卷做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虎年醉酒椒麻口水鸡翅做法
材料
鸡翅中，桂皮，大料，白糖，花椒，茴香，丁香，香叶，麻椒，盐，老抽，生抽，料酒，白酒，白芝麻，蒜姜米，泡椒，干辣椒，辣椒碎
做法
1.1.鸡翅洗净，在鸡翅正反面划2刀。飞水后，锅中倒入清水，姜片，葱段，大料，料酒，盐，下入鸡翅煮约20分钟至熟。2.把干料准备好，其中有：大料，桂皮，麻椒，花椒，茴香，丁香，香叶。
2.3.锅中倒入适量的油，小火下入干料，慢慢煎出香味。4.取一耐热的碗，放入辣椒碎，干辣椒，姜米，蒜米，白芝麻。5.把油锅中的干香料捞出，油温烧热约9成，分次倒入干辣椒的碗中搅拌均
3.6.取一密封的保鲜盒，倒入生抽，老抽，盐，糖，白醋（一点点），料酒，白酒，麻椒。7.再倒入榨好的熟辣椒油，放入少许泡椒，调好汁。
4.8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒，盖好盖子冰箱冷藏一碗晚9.中途取出翻面，在密封保存。
虎年醉酒椒麻口水鸡翅做法已被72人烹饪过！
小编整理337位网友投稿材料与虎年醉酒椒麻口水鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第二种：冒牌卤水牛肉
第三种：卤水金钱肚
第四种：卤水烤鸭
第五种：卤鸡蛋（附卤水做法）
第六种：卤水鹅头鹅脚鹅杂
第七种：卤水猪耳朵
第八种：卤水大拼盘
第九种：大盘卤水肉
第十种：卤水猪尾
结合91位厨师推荐，再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京酱肉丝、五花肉粽子、青椒土豆丝、酸菜炖排骨、花式家常云吞
蛋皮肉卷、清蒸百花鲈、腐乳蒸猪肉、雪菜肉丝
diy宜家瑞典肉丸、鸡腿肉杂粮包、山楂桂圆煲瘦肉。
烹饪家常菜
）
