烧制步骤放心油条制作所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,放心油条做法
材料
面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,
5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;
小诀窍
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
放心油条做法已被38人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱放心豆芽做法
材料
绿豆,水。
做法
1.抓两把绿豆放入碗中,加入水进行浸泡,看到绿豆皮爆开就可以了(一般情况需要一天时间)。
2.用一个可以漏水的篮子放入一块布(或者不穿的衣服),把浸泡好的绿豆倒在布上,上面用毛巾盖住,然后用一个重点的碗压在上面。篮子下面用个盆接着,怕有水漏出。
3.早晚两次浇水,不要打开毛巾看,否则豆芽的颜色会变得难看(我第一次就很好奇天天要打开来看,结果颜色就不行了)。
4.到了第三天你会发现那只碗慢慢爬高了,很好玩的。五天后拿掉碗,让它自由一天。
5.第六天打开一看(天冷的话可以再长几天),好可爱的豆芽,真舍不得吃了!
放心豆芽做法已被98人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱家庭自制放心油条做法
材料
低筋面粉250克,鸡蛋一个,盐5克,无铝泡打粉6克(天冷可适量增加)水130克
做法
1.将所有材料混合揉成光滑面团(面团不能和太干)。
2.把面团放案板上将盆倒扣上面(还可用保鲜膜),饧半小时(天冷适当延长)。
3.将饧好的面团揉成长条状,在上面涮一层油,放入保鲜袋进冰箱冷藏。
4.第二天早上把它取出,先在案板上涮上油,然后把它放上面,再用刀切成2公分左右宽的长条。
家庭自制放心油条做法已被78人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱自制放心油条做法
材料
普通面粉或者高筋粉300克,酵母5克,奶粉20克,糖20克,水195ml,油20ml,盐5ml,小苏打1ml,温水15ml,
做法
1.酵母,奶粉,糖混合,加入195ml水融化
2.将酵母水倒入面粉揉成团
3.加入20ml油继续揉团,直到油都吸进面粉中
4.保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵,发酵至两倍大
5.小苏打,盐加入温水融化
6.苏打水倒入面团,揉匀成团
7.继续发酵至两倍大
8.取面团放案板上,手,刀,案板涂油,面团表面也可抹点油
自制放心油条做法已被59人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱放心油条做法
材料
面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
放心油条做法已被39人烹饪过!
小编整理174位网友投稿材料与放心油条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:自己做简单放心又美味的超级小吃——卤凤爪
第二种:放心油条
第三种:家庭自制放心——上校鸡块
第四种:放心油条
第五种:放心去飞
第六种:自制放心油条
第七种:蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗
第八种:花样小豆凉糕
第九种:花样豆沙卷
第十种:花样面沙卷
结合69位厨师推荐,再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉沫酸豆角、家常版口味唆螺、肉盖香芋钵、蕃茄炖牛腩、香烤全鸡翅
咸鱼炖豆腐、回锅肉、生菜卷牛肉、白菜锅
霉菜扣肉、酸菜汆白肉、五彩肉串。
烹饪家常菜











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