烧制步骤朝天罐酒制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱朝天罐酒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐朝天罐酒、朝天罐汤、正宗朝天锅，天椒炒鸡肫，指天椒姜丝鸡腿。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，朝天罐酒做法
材料
朝天罐根15克，白酒250克。
做法
将上味洗净，切碎，放入蒸碗内，倒入白酒，盖严，上笼屉蒸1小时，取出，去渣分服。
朝天罐酒做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱朝天罐汤做法
材料
朝天罐(七孔莲)9~15克。
做法
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，去渣，温服。
朝天罐汤做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱正宗朝天锅做法
材料
猪大骨
做法
1.猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块、香料煮开，煮开后撇去浮沫，加盐、糖、料酒煮至肉熟、烂。
2.碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤。
正宗朝天锅做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱天椒炒鸡肫做法
材料
主料：鸡肫400克，
做法
1.鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
2.天椒（小辣椒）切成末；
天椒炒鸡肫做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱指天椒姜丝鸡腿做法
材料
冻鸡腿6只，大蒜瓣30g，蛋清1只，花椒10g，泡红辣椒100g，泡姜30g，大葱50g，新鲜朝天椒50g，新鲜嫩姜250g，辣酱2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），水淀粉2汤匙（30ml），生抽1/2碗（130ml），白砂糖1茶匙（5g）
做法
制作前将鸡腿去骨，剁成适口小块，然后洗净。将泡红辣椒、泡姜剁细剁碎。将大蒜瓣切成薄片。大葱切成段（约1寸长），放入蛋清、水淀粉、盐和鸡精与鸡腿块搅拌均匀，盛于玻璃器皿中用盖密封3-5分钟。
将洗净的新鲜小辣椒、嫩姜切成细丝，备用。
中火加热锅中的油，微微冒烟时放入白砂糖，待糖溶解后放入花椒，花椒变色时开大火，将盛好的鸡腿倒入锅中翻炒2分钟，后放入生抽，加盖用中火烹制5分钟。
最后，将备好的豪吉天府三宝辣酱，辣椒丝、姜丝放入锅中拌炒，1分钟后推转起锅。
小诀窍
可根据你的口味需要，在做法1中在加少许的湖南剁辣椒（瓶装）。
指天椒姜丝鸡腿做法已被65人烹饪过！
小编整理104位网友投稿材料与指天椒姜丝鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：指天椒辣子鸡
第二种：天椒酒
第三种：红烧鸡块
第四种：红烧鸡块
第五种：红烧鸡块
第六种：红烧鸡块
第七种：红烧鸡块
第八种：家常红烧鸡块
第九种：红烧鸡块
第十种：38【家常红烧鸡块】
结合59位厨师推荐，再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鸡翅根、黒椒猪扒、煎酿苦瓜、水煮牛肉
酿豆腐、扣肉、萝卜咸食。
烹饪家常菜
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