制作方法山寨版港式虾仁烧卖制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、多用刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱山寨版港式虾仁烧卖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山寨版港式虾仁烧卖、猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】、虾仁烧麦，虾仁烧豆腐，虾仁烧海参。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山寨版港式虾仁烧卖做法
材料
材料： 虾肉：300g， 猪肉末：450克， 马蹄：250g， 胡萝卜：1根， 小葱：3根， 馄饨皮2包
做法
1.虾肉去壳和肠线，洗净，用纸巾吸干水分，剁碎；马蹄，胡萝卜，青葱切成碎末.
2.将剁好的虾任，猪肉末，马蹄，胡萝卜， 鸡蛋，青葱，加入所有的调味料拌匀， 然后顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，装入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时备用。
山寨版港式虾仁烧卖做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】做法
材料
主料：猪肉馅200克，圆粒糯米80克，面粉180克，水75克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1汤匙，葱姜末适量，胡萝卜片适量
做法
1、糯米用清水浸泡4小时。
2、泡好的糯米控干水分，放在打湿的屉布上蒸熟。
3、把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。
4、再放入蒸好晾凉的糯米饭。
5、加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。
6、面粉中加入清水，搅拌成雪花状。
7、用手揉搓成团，盖湿布饧10分钟。
8、把面团用压面机压成厚度约为1毫米的面片。
9、饺子模具放到案板上。
10、在饺子模具上覆盖压好的面皮。
11、用擀面杖在饺子模具上擀压。
12、撕去多余的面皮，即成烧卖皮。
13、取一个烧卖皮放在手中，放入馅料。
14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。
15、再在每个边的中间捏褶。
16、用虎口把烧卖皮收紧，整形即可。
17、蒸锅烧开，笼屉上放入胡萝卜片，在胡萝卜片上放入烧卖生坯。
18、每个烧卖上面点缀一颗豌豆，加盖大火再次烧开，转中火蒸5分钟即可。
小诀窍
1、烧卖皮比较小，馅料不可放得太多，只要顶端露出一些馅料即可。
2、用胡萝卜代替屉布，有更好的防粘效果。
3、糯米饭要蒸的硬一些，才会粒粒分明。
猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虾仁烧麦做法
材料
香油，姜，葱，白菜，面粉，蘑菇精，酱油，植物油，猪肉，虾仁与，精盐
做法
1.先看面是怎样和成的。用开水烫面，摊开晾凉，均匀揉成面团待用。
2.再看馅料。白菜、葱、姜切成碎末，虾仁与猪肉切成小丁，依次加植物油、酱油、蘑菇精、香油、精盐拌匀成馅。
3.将面团分成等量大小的剂子，按扁，擀成中间厚两边薄的圆片，再将圆片外边擀出荷叶边儿。
4.将面皮儿包入馅，拢成烧卖模样，馅心成石榴花状。
5.将烧卖置于锅中用旺火蒸8分钟即可成熟。由于面已经烫熟，所以只要馅熟的时间就可以。
虾仁烧麦做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾仁烧豆腐做法
材料
嫩豆腐1块，虾仁150公克，小黄瓜半条，a.蛋白1/3个，盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1小匙，b.高汤150公克，鸡粉1/2小匙，酱油2滴，c.盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1/2大匙
做法
1.将嫩豆腐切成2公分长宽、1公分厚的形状。
2.虾仁洗净沥干，与调味料a腌拌均匀后备用。
3.小黄瓜搓盐洗净，切成粗丁状。
虾仁烧豆腐做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虾仁烧海参做法
材料
水发海参200克，鲜虾仁150克，净鸡肉75克，火腿、油菜各25克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉15克，汤75克，植物油800克。
做法
1、油菜切成段，火腿切成小片。海参治净，切成条块，虾仁治净。鸡肉抹刀切成片，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入海参块煸炒，下入火腿片炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧开，加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜段炒匀，下入虾仁、鸡片、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
虾仁烧海参做法已被19人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与虾仁烧海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁烧冬瓜
第二种：苡仁烧豆腐
第三种：柏子仁烧蘑菇
第四种：松子仁烧香菇
第五种：薏苡仁烧豌豆
第六种：柏子仁烧鲫鱼
第七种：柏子仁烧带鱼
第八种：虾仁烧豆腐
第九种：虾仁烧芦笋
第十种：diy虾仁烧肉
结合51位厨师推荐，再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
眉豆烧绞肉、蚝油鸡翅、鸡肉起司卷、花瓜炖鸡、香菇炖鸡
葱烤鸡腿、鸡肉汉堡、蚝油扒鸡翅、贵妃烧鸡
杏花酥鸡翅、鸡肉条、烤鸡腿•烤鸡屁股。
烹饪家常菜
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