制作方法麻辣鸭血制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。

家常菜菜谱麻辣鸭血烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鸭血、麻辣鸭翅、麻辣鸭块，麻辣鸭血汤，柠香麻辣鸭膀。

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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，麻辣鸭血做法

材料

鸭血1块，麻辣汤底300㏄

做法

1.将鸭血先沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小块状。

麻辣鸭血做法已被49人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱麻辣鸭翅做法

材料

鸭翅5支，麻辣汤底500㏄

做法

1.将鸭翅先沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。

2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸭翅，改转小火卤约15分钟即可熄火。

3.食用前，剁成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。

麻辣鸭翅做法已被98人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱麻辣鸭块做法

材料

鸭子1只（约650克） 甜豆荚10克 大葱1根 生姜1块 干辣椒6个 食用油30克 香油1小匙 酱油1大匙 料酒2大匙 花椒粉1大匙 香醋大匙 精盐2小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙

做法

1.大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用；

2.将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内；

3.往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋；

4.烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可。

麻辣鸭块做法已被68人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱麻辣鸭血汤做法

材料

鸭血500克，豆腐50克，青蒜1根，精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋各适量。

做法

锅内倒入清水适量，烧沸后放入切成丁的鸭血和豆腐，加入精盐和黄酒，烧沸后放入醋、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，撒上青蒜花即可。

麻辣鸭血汤做法已被37人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱柠香麻辣鸭膀做法

材料

三节鸭翅膀，香辣酱，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鲜，柠檬

做法

1、鸭翅膀剁成三段，出水，处理干净。

2、锅里少许油，煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜。

3、然后倒入处理好的鸭翅膀一起翻炒。

4、加料酒、水、冰糖、少许生抽、老抽、味耗鲜、柠檬，煮开，小火煨2小时以上， 大火收汁，捞起盛盘。

柠香麻辣鸭膀做法已被97人烹饪过！

小编整理320位网友投稿材料与柠香麻辣鸭膀相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：新派麻辣鸭舌

第二种：川香麻辣鸭腿

第三种：香糟鸭胗

第四种：蒜苔鸭胗

第五种：爆炒鸭胗

第六种：炒鸭胗

第七种：蒜苗凉拌鸭胗

第八种：东山卤鸭胗

第九种：卤鸭胗

第十种：泡椒木耳炒鸭胗

结合69位厨师推荐，再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

麻辣鸭翅、白斩鹅肉、当归鸭肉、姜丝豆酱炖鸭、西芹鹅肉片

芋头鸭煲、蒜头炖田鸡、磨菇田鸡腿、蒜呛白酒田鸡腿

麻辣田鸡、清蒸红目鲢、鹅肉扁。

烹饪家常菜

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